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鲟鱼的做法大全家常做法有哪些
对于想要学做鲟鱼的朋友来说，不妨来了解下鲟鱼的做法大全家常做法哦！那么鲟鱼的做法大全家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍鲟鱼的做法大全家常做法，仅供大家参考。想要了解鲟鱼的做法大全家常做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！ 鲟鱼的家常做法一
材料：鲟鱼1条，盐适量，葱姜丝适量，料酒适量，蒸鱼豉油2大勺，花椒5克。 做法：
1、鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。
2、将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌15-20分钟。 3、蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。（以鱼的大小定时间长短）
4、鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。 5、表面撒上一些葱丝。
6、炒锅放入花椒，倒入油。小火烧至油冒青烟，捞掉花椒，热油泼在鱼身以及葱丝上即可。 鲟鱼的家常做法二
材料：鲟鱼1200g，油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，紫苏适量，姜适量，蒜头适量，青椒适量，香菜适量。 做法：
1、鲟鱼先宰杀好，先用刀把鱼身上的粘液洗净。
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2、把鱼用热水过一下，立即取出，这时鲟鱼身上的鳞片就很容易去了。
3、把鱼切成块，紫苏洗净，香菜洗净切段，姜切片，蒜头切碎，另青椒剁碎。
4、热油炒香姜蒜，待姜蒜的香味出来，倒入鲟鱼块。 5、把两面煎一煎，然后淋入适量的生抽，料酒，撒上适量的盐，加入适量的水。
6、盖上盖中火焖煮5分钟左右。 7、开盖加入紫苏煮至紫苏的香味出来。
8、待鱼差不多入味时加入香菜段和辣椒煮至香味出来。 9、煮至汤汁快收汁了关火即可。 鲟鱼的家常做法三
材料：鲟鱼600g，洋葱1/2个，红椒1个，油适量，盐适量，大葱1颗，姜1小块，大蒜5瓣，糖少许，醋适量。 做法：
1、准备食材：鲟鱼、大葱、姜、大蒜、香菜；再准备洋葱和红椒，洋葱和红椒分别切成丝备用。
2、蒜、姜、干辣椒和小葱分别切成片和小段备用。 3、将鲟鱼表面的粘液用刀刮净、洗净，控干水分，然后将鲟鱼切成4厘米的方块，用料酒、姜片和适量的盐腌制一下， 4、取适量的干淀粉，将腌好的鲟鱼块表面沾满薄薄的淀粉，（这步可以省略，其实这种鱼很易煎成型的）
5、电饼铛放入适量的油烧热，将鲟鱼块放入电饼铛中，煎至两面金黄色后捞出备用。
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2023-02-15
