浙江人端午节吃什么美食

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浙江人端午节吃什么美食

浙江人端午节吃什么美食 1、吃粽子

浙江嘉兴粽子历史悠久，闻名华夏，作为一种民俗食品，粽子在嘉兴一带流播的历史，至迟可以追溯到明代。嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推五芳斋为最，素有江南粽子大王之称。

它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内。

2、吃面食

淳安很多地方除了吃粽子，更多的地方是吃包子馒头类的面食，究其原委，上了年纪的人会告诉你，那是因为端午时节，正是当地小麦成熟之际，以往条件不好，孩子又多，所以赶上端午，用麦粉做包子馒头是最好的了，而且也只有端午才吃得到。

有些地方吃鸡蛋、杀鸡、杀鸭也是趁过节之际吃得好一些，吃些平常难得吃到的东西。

3、送扇子

端午节又称“女儿节”，过去在宁波民间，凡新出嫁的姑娘，端午那天要带着“端午担”回到娘家来避一下，离开时要带上父母送的扇子，俗称“送扇子”。如宁海等地丈母娘要给女婿回送衣料、手巾、芭蕉扇。寓意“一扇解千愁”。

可见，扇子承载着一种美好的愿望和祝福。扇子按性别分出等级，送女儿、婆母、姑嫂的，多是制作精致的细芭蕉扇;送公公、大伯则赠以大芭焦扇;送小叔、婿弟则一把折纸扇就够了。

4、插艾叶、挂菖蒲

老宁波一到端午就要到附近田野采艾蒿，到河塘拔菖蒲，扎成艾束菖蒲剑，挂在自家门楣及窗户上。中午要烧苍术，让中草药的清香气味持续均匀地飘浮在每个角落，俗称“蒲剑斩千妖，艾旗招百福”，目的是祈求合家平安。 有的还在艾旗下面挂一个大蒜头，艾叶、菖蒲、蒜头被称为“端午三友”，蒜头象征武器铜锤，与蒲剑、艾旗相配合，攘毒防病、斩妖驱魔、镇宅辟


邪。还有一种很土的驱虫方法就是在家家户户的屋前屋后撒石灰，这个撒石灰时，嘴里还得念念有词。

5、“衣丝”、龙舟竞渡

桐卢县乡塾之学童，端午节具礼于师长，称之“衣丝”。医家则于午时采药，相传此日天医星临空。

与其他地方不同，嘉兴端午主要是为了纪念伍子胥，民间有“五月五日，时迎伍君”的说法，而源远流长的嘉兴端午龙舟竞渡，相传也是源于春秋时期纪念伍子胥的活动。

6、吃“五黄六白”

宁波老话讲，“忙做忙，勿要忘记五月黄”。以前端午节，老底子宁波人都吃“五黄六白”来过节。

五黄，是指五样黄色的食物：黄瓜，蛋黄、黄鱼、黄鳝、黄蛤。有时候也用雄黄酒代替其中的一样。各地版本不同，但大致上是一样的。六白，是六样白色的食物：茭白、小白菜、豆腐、白条鱼、白斩鸡、白切肉。老一辈的人说，吃了“五黄六白”，可以辟邪祈福。

7、吃大蒜蛋、“蜘蛛煨蛋”

吃大蒜蛋是河南、浙江等地端午节的习俗，每年端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。据说端午节早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍可避五毒，有益身体健康。

在桐乡石门一带的传统端午节俗中，有吃“蜘蛛煨蛋”的习俗。丰子恺先生的《端阳忆旧》就十分具体地记载了这一习俗：“买许多鸡蛋来，在每个的顶上敲一个小洞，放进一只蜘蛛去，用纸把洞封好，把蛋放在打蚊烟得火炉里煨。煨熟了，打开蛋来，取去蜘蛛的尸体，把蛋给孩子们吃。”据说，吃煨蛋可以驱毒，吃了之后夏天不生痱子和疥疮。

8、挂香包，穿新衣

淳安当地还有一习俗，就是长辈们在端午节还要给孩子们买新衣穿。这里的长辈一般是指外婆，让孩子跟过大年一样，同时还会送孩子们一些自己绣的小香包，香包里有十多种驱邪驱蚊的中药材。

还有一些地方，也同样有送孩子们香包的习俗，但不同的是香包的做法，有些地方是绣，有些地方却是用编的，即用包粽子用的`棕树叶，撕成细条，然后


编成一个香囊状，远看有点像“蜂窝”，再在里面装几种驱虫驱蚊的中药材，自制的“绿色香囊”就成功了。但因为制作这个费时费力，所以现在很少有人会做了。

9、画“端午老虎”

描端午老虎是旧时宁波人过端午一个非常重要的习俗。至于为何要描端午老虎，是因为人们想用“百兽之王”的老虎来镇住蛇、蜈蚣、蜥蜴、蜘蛛、蝎子这“五毒”。在这一天，大人会用雄黄在孩子的额上写上虎头上的“王”字，也有的给孩子穿虎纹的衣服，缝制布虎和老虎枕头。

也有将端午老虎印在约四五寸见方的纸上，绘有虎和孩子，有李存孝七岁打虎、杨香虎下救父等故事图，虎、孩姿态各异，小孩子将黑色版画“端午老虎”纸填上各种颜色，就是“描端午老虎”，描好后贴在门或墙上，说是可辟邪。

10、吃蜒蚰螺、戴五色手绳

蜒蚰螺就是蜗牛，旧时宁波有端午节吃蜒蚰螺的习俗。据说，在端午日午时前(尤以午时为佳)捉到的蜒蚰螺炖蛋吃，具体做法是将蛋钻个小孔，把蜗牛肉塞进蛋内，封口后清炖，说是吃后可清凉解毒。

在端午节这天，宁波人给小孩手臂系上五色手绳，叫“健绳”，待以后弃绳时，要粘上糯米饭，抛至屋瓦上让飞鸟含去(粘去)，这样孩子就可以无病无痛、长命百岁了。

此外，浙江有特色的端午习俗还有许多，如毛脚女婿挑“端午担”上门;制作各种色彩的香袋驱邪;药店对端午光顾的顾客免费赠送雄黄、香料粉等物品。

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