首家智慧云平台“阳光厨房”

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日前，杭州市萧山区第二职业中等学校食堂正式建成萧山区首家智慧云平台“阳光厨房”。

智慧云平台“阳光厨房”系统使用云计算技术，将来自IT的数据进行集中控制和管理。相对于传统的实施方式有以下优点：

1、在大厅屏幕展示中，可以接入餐饮服务单位（食堂）的食品采购溯源台帐系统，将食品来源与后厨视频统一展示，方便公众了解更多的信息，让大家吃得更放心。

2、在凉菜间、刺生间、备餐间等专间，使用物联网监控摄像机接入温湿度传感器与紫外灯照射情况，可以直接在视频上显示温湿度信息与紫外灯开启时长的信息。

3、通过云平台可以智能调配带宽资源，方便餐饮服务单位（学校）将后厨通过手机客户端的方式展示给消费者（家长）。可以允许成百上千的消费者（家长）同时接入“阳光厨房”系统，进行在线监督。 4、可以方便地将视频扩充到中心云存储，食品安全相关视频可以直接在中心存储。

5、通过云平台，可以进行权限管理。每个监管人员有一个自己的监管帐号，登录自己的帐号就可以看到所有有监管权限的摄像机。既方便相关监管单位远程可视化监管，同时也方便餐饮服务单位高层管理人员远程管理，特别是连锁餐饮企业。

6、云平台提供标准的视频调用和网页接口，方便餐饮服务单位将后厨操作实时画面在企业自有网站上通过互联网、移动互联网高清展示。这是餐饮服务单位对自身食品安全状况的信心展示，亦是卓有成效的新型营销手段。

7、可以动态指定对外展示的摄像机。

8、可以与报警系统联动，例如备餐间温度超标时直接通知到负责人手机。

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