幼儿园：小班课程故事《“柿”你最美》

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小三班课程故事《“柿”你最美》

一、活动缘起：

在主题《秋天到了》的活动开展中，我们在水果会品尝会中有两个孩子发现柿子这种水果，在品尝柿子中有个孩子用力一咬，大声地叫了起来：“老师这个好硬，嘴巴好难受”。另一个却说：“这个好软，很甜啊!”出于这种好奇，很多孩子都开始挑这种水果吃。但是发现孩子们有的孩子笑容满面，有的孩子皱褶眉头，甚至有些孩子还伸着小舌头。这时，我介入说：“为什么这种水果软软的很好吃，硬硬的却不好吃呢？”有的孩子说：“没熟。”有的说：“不是的，没有烧过。”孩子们议论纷纷，对柿子产生了浓厚的探究兴趣。

链接《指南》 ：科学领域目标一亲近自然、喜欢探究中对于3--4岁幼儿的典型表现中指出“对周围事物和现象感兴趣”，目标二具有初步的探究能力中对于3--4岁幼儿的典型表现中指出“对感兴趣的事物能仔细观察，发现其明显特征和能用多种感官或动作去探索物体。”

而小班孩子的思维特点是直观形象，学习方式是通过直接感知来获得新经验的。于是我们将柿子作为一个小课程，让孩子走进柿子世界一起摸一摸、看一看、尝一尝、玩一玩，通过多感官多角度来发现更多的秘密。 二、活动开展： 1.悦见篇

在《水果品尝会》活动中，孩子在感知和品尝时，有个孩子用力一咬。大声地叫了起来：“老师这个黄色的柿子好硬，嘴巴好难受”。另一个却说：“这个红红的柿子好软，很甜啊!”很多孩子都开始挑这种水果吃，但是发现孩子们有的孩子笑容满面，有的孩子皱褶眉头，甚至有些孩子还伸着小舌头。这时，我拿起两个生熟不同的柿子，引发孩子的猜测：为什么红红柿子是甜的，为什么黄黄的柿子又硬有难吃呢?这话音刚落，孩子积极表达着自己的观点：有的孩子说：“红色的漂亮就甜，黄色的不好看就难吃。” 有的孩子说：“柿子还没有长大、长熟。”有的孩子说：“没熟透。”有的孩子说：“柿子宝宝要烧过才可以吃？” 有的孩子说：“（要经过加工）放糖才好吃？”孩子们议论纷纷，对柿子产生了浓厚的探究兴趣。后来，我发了一张柿子大调查表引导孩子继续探究，家长们带着孩子们来到柿子园进行采摘、观察。结果孩子们发现树上的柿子并不是全是熟的，颜色大红色的或是深红的摸起来软软


的是熟，颜色偏黄的或是橙色是没有熟的。树枝头上的柿子会比较熟一些，树的下半部会比较生一点。孩子们还在采摘过程中认识了尖柿子、方柿子（四周柿子）、圆柿子、盖柿子等。柿子品种是比较多的，不仅形状不同，口感和大小也有所不同。

2.乐味篇

柿子怎么才能变红变甜变软呢?我们开展了集体活动《甜甜的柿子》。活动前，我们又收集一些关于柿子变熟变甜的方法，家长们也积极参与。孩子们根据收集的到方法，在爸爸妈妈的配合下，通过亲身体验、实践操作学会让柿子变甜的。活动中孩子们展现了催熟需要的物品，并用稚嫩的语言表达向同伴介绍变甜的方法。于是，孩子们知道了没熟的柿子可跟水果放在一起，或者表面喷些酒、泡在盐水里、装塑料袋中催熟快，但生活中最常用的方法是跟水果放在一起，比如把生柿子和苹果、香蕉、猕猴桃等一起放在密封的纸袋或纸箱中，一般放置两三天就熟了，有的会直接放在塑料袋中，四五天就成熟了。《甜甜的柿子》这活动，让孩子们有了主动探究的心理。在成人的引领下，孩子们逐渐学会了将发现的问题通过寻求帮助、查阅资料、实践操作等多种学习方式来解决遇到的问题。孩子们将自己变熟的柿子带来幼儿园，他们对这成果感到十分神奇。活动结束时，孩子尽情的看看、摸摸、闻闻、想想、迫不及待的进行品尝，调动了多种感官再次感知柿子。柿子除了这样吃，还可以怎么吃呢？我们发动家长带孩子制作有关柿的食物，就这样《甜柿饼》活动孕育而生，孩子们将柿子进行进行清洗、削皮、晒干、等待（出霜）,孩子们通过自己的尝试、操作、实践，学会了生活技能，积累了一定生活经验。将幼儿的对劳动技能的愿望和兴趣积极地调动起来，进一步激发幼儿爱劳动、爱生活，爱自然的情感，对幼儿的后续发展有一定的促进作用。

3.趣意篇

我们通过柿子红了、形形色色的柿子、漂亮的柿子、柿子造型多等活动通过集体教育、区域活动、亲子互动等多种教学形式，让孩子们在不断摆弄、玩耍的过程中，用多种低结构材料进行了大胆的创造，他们或揉或搓，或剪或撕，创造出孩子眼中、心中各种各样的柿子。孩子们不仅积累了创作经验，还感受倒作品成功所带来的喜悦。我们还利用户外游戏、体育活动、音乐活动，教育形式来玩转柿子让孩子们大大提升了学习的乐趣。 三、活动收获

孩子们的收获： 在这次活动中，孩子们的学习方式的得到了变革。孩子们在

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