糖醋排骨-作文

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糖醋排骨

糖醋排骨是我最喜欢吃的一道很普通的家常菜。 首先，我给大家介绍介绍糖醋排骨。 其实它有三大特色，就是色，香，味俱全。

它披着金黄色的外衣，让你看了两眼冒金光；它散发出沁人心脾的味道，让你闻了以后一定会垂涎三尺；他散发出淡淡的肉香味，吃了以后让你体会到神清气爽的感觉，并且你还会吃到一种幸福的滋味，那一定是妈妈的味道。

经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。

那么，这道菜这么好吃，大家是不是很想知道这道菜是怎么做出来的吧！糖醋排骨看起来挺简单，但真正做起来并不简单。

俗话说得好：心急吃不了热豆腐！也就是说在做的过程中是需要点耐心的，还需要掌握火候。

火太大，肉炸老了，太硬；火候不够，炸的就不会香脆可口了。 妈妈说控制好火候才能恰到好处！首先准备好半碗水，少许酱油，两汤匙醋，少许糖，少许味精，一些番茄酱，当然还要准备好淀粉备用。

先在锅里放入一些水，加入少许酱油润色，少许醋调味，再放入适量白砂糖，味精，盐等，接着倒入炸好的排骨，说到这炸排骨可很有讲究。

既不能使它太嫩失去嚼劲，也不能太老失去鲜度。


炸好的排骨可不能等，要直接下锅，煮出的排骨才会脆。 然后，加入水淀粉勾芡，让它增加粘稠度更入味才会好吃。 接着用锅铲调均匀，最后出盘。

只有这样，才能做出一道美味的沁人心脾的，垂涎三尺的风味美食。

吃糖醋排骨也挺有意思！我习惯先舔舔它的汁，然后一口吃掉它，接着细细地咀嚼，最后吞了它。

有一天，由于我太急，不仅被烫了，还因这颗排骨里有骨头，弄疼了我的牙齿。

虽然，吃糖醋排骨遇到这么多倒霉事，但它还是排在我心中美食的最高位，荣居榜首。

是我心中最喜欢的一道佳肴。 牌小六年级：杨湘媛

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