箸筷文化

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筷箸蕴含着中国人对生活、文化、礼仪的理解， 是一种人类文明的象征。

自古筷子就作为礼品，成为人们传递情感的工具； 以筷会友，以筷示礼，纵贯古今世，一双恒久远。

如今，

筷箸亦是身份品质的体现， 如同书房中的精致摆件般， 显现着主人的通达与品味。

1、对于国家：筷子代表着中华民族的传统文化，作为东方文明的产物，筷子承载着华夏民族深厚内涵，饮食文化见证了社会文明的进步，是中国四大发明后又一伟大发明。

2 、对于社会：筷子的温度代表着一种匠人精神，往往追求更高的技术或艺术境界。时代需要这样的匠人精神，以一种做人做事敬天畏人的态度，对抗日渐炙热的浮躁风气。

3 、对于个人：筷子的温度代表着对新人祝福、对恋人回忆、对朋友情谊、对师长尊敬，对老人关护、对孩子呵护。小孩通过筷子第一次尝到人生的酸甜苦辣，老人通过筷子尝到儿孙满堂的幸福滋味，孤独的人通过筷子找到人情的温暖，相守的人通过筷子找到彼此心灵的依靠。

4 、民以食为天 ：易卦解民以食为天：两根筷子，二数先天卦为兑。兑，为口，为吃。筷形直长，为巽卦。巽，为木、为入。组合在一起，就是用筷子吃东西。入口的是什么？是筷头。筷头圆，为乾卦，乾为天。这样吃的岂不是“天”？因此认为“民以食为天”是由这儿来的

文化承载

1 、七情六欲 ：七情是指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊的感情表现。最早出现在《礼记·礼运》：“七情：喜怒哀惧爱恶欲。；六欲是指人的眼、耳、鼻、舌、身、意的生理需求或愿望。最早出现在《吕氏春秋.贵生》首先提出六欲的概念：“所谓全生者，六欲皆得其宜者。” 筷子的七寸六分源自《乐经》，现在中国人使用的筷子，标准长度是七寸六分（约为22至24厘米左右），代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。

2 、天圆地方 ：看筷子，一头方一头圆。方的象征着地，圆的象征着天。方形属坤卦，圆形为乾卦，如此乾坤之象现矣。坤卦有柄象，柄，把手的意思；乾卦象征着天，象征着第一，常言民以食为天，大概言由此出。手拿筷柄，用筷头夹菜，坤在上而乾在下，这就是《地天泰》卦，和顺畅达，当然吉祥；手拿筷头，用筷柄夹菜，乾在上而坤在下，这就是《天地否》卦，否，闭塞不通，如此用法岂不可笑？

3 、一阴一阳 ：筷子直而长，两根为一双。用筷子夹菜不是两根同时动，而是一根主动，一根从动；一根在上，一根在下。两根筷子的组合成为一个太极，主动的一根为阳，从动的那根为阴；在上的那根为阳，在下的那根为阴，这就是两仪之象。阴阳互动，可得用矣；阴阳分离，此太极不存。这就是对立统一，阴阳互根。两根筷子可以互换，主动的不是永远主动，在下的不是永远在下，此为阴阳可变。 历史

三千一百多年前，古籍《韩非子》记载，商代纣王用象牙做的箸吃饭，成为了第一位用“象箸”吃饭的帝王。“箸”字上面是“竹”，这也佐证了，因北方多木，而南方多竹，我们祖先便就地取材，竹木成为了我国最原始的箸之原


料。



安徽窖藏出土青铜箸一双。由於岁月的腐蚀，两支铜箸长短不齐，但相差无几，平均为20公分，经考证为春秋晚期之物。春秋时代的箸，多为上下一般粗细的圆柱体。





东汉，画像砖《宴饮图》中也出现了箸，三位席地而坐的饮宴者，左边一位手中托碗，碗中插有箸，另二位面前的低案上也放有箸两双。由此可知，汉代使用箸者已较为普通。



魏晋以前，出土的多为竹木箸、牙骨箸和铜箸，事实证明，铜氧化就会产生铜腥气，铁氧化銹迹斑斑，都难以进餐，故铁箸铜箸渐渐为银箸所替代。



隋代长安，李静训墓出土一双银箸，迄今为止是我国考古发现最早的银箸。隋唐时期，人们流行将饭菜摆在桌子，坐在椅凳上来享用，一般都用筷子夹菜，用羹子勺饭。当时，民间用银制筷子很普遍，宫廷多用金制的。黄金餐具器皿为皇宫所垄断，私造金器者是犯法的。




唐代，箸的普及，诗句里也有体现，李白君的《行路难》诗曰：“停杯投箸不能食”；杜甫君的《丽人行》诗云：“犀箸厌饮久来下，鍪刀镂切空纷纶。”唐代，当年常举行盛大饮宴。敦煌473窟的壁画《宴饮图》，凉亭中，长桌两边，男左女右坐著四男五女，仅从女方一面来看，人人面前皆放有箸和匙。同时，唐宋时期，与往来甚密，筷子被带到日本传播开来。

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