周末推荐百吃不厌的几道家常下饭菜 鲜香可口 营养美味特下饭

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周末推荐百吃不厌的几道家常下饭菜 鲜香可口 营养美

味特下饭

香菇扒油菜 做法 1.准备食材

2.香菇切成片状；蒜切末 3.锅里烧水，加几滴油煮沸 4.将油菜芯放入焯熟 5.捞出摆盘

6.锅里放油，下蒜末炒香 7.放入香菇煸炒均匀 8.加入蚝油，翻炒均匀 9.加入五汤匙清水，煮两分钟 10.加盐调味，翻炒均匀 红焖猪蹄

食材：猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙 做法：

1.将猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开


2.放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲凉沥干 3.炒糖色：放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深 4.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色

5.倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色，倒入一汤匙料酒和姜片炒匀

6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中 7.加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时 菠萝咕咾肉

材料：里脊肉、菠萝、青红椒、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、油、洋葱、番茄酱、白糖、白醋 做法：

1、菠萝切块，用淡盐水泡一下；青、红椒分别切菱形片；

2、里脊肉切厚片，在一面轻轻切上十字花刀，再把肉片切成粗条状，再切成均匀小块，和菠萝块大小一致；蒜切末、洋葱切块备用；

3、肉块加盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌15分钟；腌好肉里加入一个鸡蛋、适量淀粉搅成粘稠状，挂好面糊；

4、锅中倒入油，烧至5、6成热时下入肉块炸熟；

5、3匙番茄酱、3匙糖、1匙白醋、1/4匙盐、少许鸡精、胡椒粉调成碗汁备用；

秋葵秒鸡蛋

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