幼儿园厨房人员的工作计划

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幼儿园厨房人员的工作方案

制定合理膳食食谱。广泛听取家长、老师、专家的意见，根据幼儿的特点制定科学、合理的食谱，尽量增加食物的种类和数量，是我们需要做的。幼儿园厨房人员的工作方案，一起来看看。 “民以食为天，食以安为先”。幼儿园食品卫生的平安是关系到每位幼儿身心安康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进展有方案的、经常性的食品卫生平安知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了标准幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生身体安康，特制定本方案：

为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，对食品平安卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、平安工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流效劳的目标而共同努力。通过培训，要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员的平安意识，使其高质量地为幼儿园保教工作效劳。在日常操作中更加严谨、标准，工作水平更上一层楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、开心，为我园的后勤平安工作提供有力的保障。 中华人民共和国教育部令第14号 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训根本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

每学期安排两次培训和学习。（根据我园食堂的详细情况，从2月份开始学习，详细安排附后）

1、参加上级有关部门组织的食品卫生平安教育及岗位技能培训，严格


执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。

2、每学期进展一次有关食品卫生平安方面的知识问卷答题。 3、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动，以保证从业人员不断适应开展的需要。

4、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练根本功来提高效劳质量和效劳水平。

5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高效劳质量。 麻一幼儿园 20**.8

上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐劳，团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供了优质的效劳。本学期厨房工作人员没变，同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作。为了使厨房工作有更大的提高，能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧，提供一流的效劳，确保各项工作的顺利进展，特补充制定了以下工作重点:

加强厨房工作人员的业务培训工作

1.向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中积极探索，勇于创新。

2.向人探讨烹调技术的理论和实践的培训指导。 3.继续保证每人每学期1—2种创新菜的制作。

成立火管会，表达幼儿园、家庭的共同参与，定期召开会议，阶段总结反思幼儿膳食的品种安排，营养搭配等。

加大对厨房工作人员的检查催促力度，炊事班长做好每天的监视检查工作，做好记录，每周上报一次。 1.每天做好盘头着装上岗，。

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