4个人点菜技巧和禁忌

2024-01-21 01:48:17 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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4个人点菜技巧和禁忌

1.点菜技巧：

（1）充分了解菜单：餐厅提供的菜品经过精心挑选和调整，餐厅才能获得良好的口碑，因此我们要做好下单前的准备，熟悉菜单上的菜品，尤其是特色菜，以便在选择时有更全面的准备。

（2）适度组合菜品：不同口味的菜品，配搭时要注意搭配，以保证餐桌上的味道平衡。例如，在点清淡的汤类菜品时，宜搭配麻辣、浓重的菜品，让菜桌上的口味能达到调和。

（3）多点汤类菜品：汤类菜品润肠通便，容易被人们所接受，也能更好地帮助人们享受食物带来的美味，同时也能调节人体内的水分。（4）考虑餐桌上的空间：餐桌上的位置有限，选择菜品时应当考虑餐桌的容量，不能盲目地多点，避免出现菜品拥挤的情况。

2.点菜禁忌：

（1）不宜多点油腻菜品：油腻菜品本身口感油腻，也会导致胃部和肠道的负担，不利于人体健康。因此，做菜时，不宜多点油腻菜品。（2）不要选择性价比较低的菜品：买菜时，一定要留心性价比，不要买有毒、劣质的商品，以免影响菜品的安全性和可食用性。（3）不要偏激地点菜：挑菜时，一定要注意点菜的平衡性，不要过度偏激地点菜，使菜桌上出现过量的寒凉或热辣口味，而忽视其他多样的口味。

（4）不要忽视当季的果蔬：新鲜果蔬口感香甜、营养丰富，也是最受欢迎的菜品之一，可以作为餐桌上的色彩搭配，也可以作为营养补充。因此，当点菜时，不要忘记当季的果蔬，让菜桌上多个少许鲜活的色彩。