春卷的制作方法和过程

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春卷的制作方法和过程

春卷的做法大全家常春卷的做法

春卷我国民间流传的一种节日美食，也有春饼、薄饼的别称，虽然春卷有蒸的和炸的两种做法，但是相信大多数人还是偏向于炸制而成的春卷，所以我们现在就来学习一下春卷的做法吧! 春卷的做法 主料

春卷皮15块、胡萝卜半个、香菇8朵、木耳20克、猪肉(瘦)100克、姜3片 辅料

食用油250克、盐1小勺、酱油1小勺、白糖1/2小勺、玉米淀粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、面匙1小匙、清水适量 所有材料洗净切成丝

1.准备好所需材料。(香菇和木耳提前软化)

2.胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫 腌制猪肉

3.猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟

4.锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味 5.再加入腌制好的瘦肉丝


放入锅中煸炒

6.煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝

7.翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒 8.加入适量的盐、糖 加入调料

9.再加入少许的酱油

10.加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉11.取春卷皮一片 包春卷步骤

12.放上少许凉透的春卷丝 13.然后卷起 折起来

14.两边再折起来 抹上面粉糊

15.在封口处抹上面粉糊，包好 16.依次做好全部的 17.锅内加入油烧七成热 炸熟

18.放入春卷皮炸 19.炸至金黄色即可

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