正宗鸡蛋仔配方

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用料

主料：低筋面粉140克，鸡蛋2个，牛奶100克。 辅料：玉米淀粉20克，泡打粉5克。 调料：细砂糖65克，食油50克。

1.容器里敲入鸡蛋和细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀 2.依次加入食用油和牛奶，分别搅拌均匀 3.筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，拌匀

4.鸡蛋仔模具预热，倒入适量面糊，加热完成后即可食用 烹饪技巧

1、全程只需要手动蛋抽，不需要电动打蛋器，搅拌不要过度，拌匀就好；

2、电动鸡蛋仔模操作起来比灶具上使用的模具更方便，以后还可以用来做小蛋糕或章鱼小丸子；

3、出模后的成品可以卷起淋上果酱或巧克力酱，再撒上糖粉，吃起来更加美味。

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