9月9日重阳节吃什么

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9月9日重阳节吃什么

转眼又迎来我国的重要民俗节日重阳节。你知道9月9日重阳节吃什么吗?今天特意准备了一些9月9日重阳节美食介绍,希望你能喜欢。

9月9日重阳节吃的东西 重阳糕

在中国重阳节时吃花糕的风俗早在汉代就有,据当时的《西京杂记》中记载:“九月九日,佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,食人长寿。”其中“食蓬饵”,就是吃蓬糕的意思。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”､“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。

重阳糕又称花糕､菊糕､五色糕,制无定法,较为随意,有“糙花糕”､“细花糕”和“金钱花糕”。

菊花酒

菊花盛放于秋季,经霜耐寒,有却风明目､清热解毒的功效。因古时有饮菊花酒成仙的传说,菊花向被视为寓意长寿的吉祥物。根据古籍的记载,重阳节饮菊花酒的风俗最迟于西汉已成定俗,并且多与重阳登高､赏菊等习俗紧密相连。菊花酒一般是在前一年的重阳节酿制,第二年重阳始熟而饮用。

菊花酒,在古代被看作是重阳必饮､祛灾祈福的“吉祥酒”。到了明清时代,菊花酒中又加入多种草药,其效更佳。制作方法为:用甘菊花煎汁,用曲､米酿酒或加地黄､当归､枸杞诸药。由于菊花酒能疏风除热､养肝明目､消炎解毒,故具有较高的药用价值。明代医学家李时珍指出,菊花具有“治头风､明耳目､去瘘瘅､治百病”的功效。

菊花酒由菊花与糯米､酒曲酿制而成的酒,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝､明目､健脑､延缓衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒,花糕菊花酒,还有白菊花酒。

羊肉面

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“羊”与“阳”同音,要吃白面。羊肉性温,特别是冬季天冷时吃了防寒。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。

重阳节插茱萸的意义

重阳节与茱萸的关系,最早见于《续齐楷记》中的一则故事:汝南人桓景随费长房学道。一日,费长房对桓景说,九月九那天,你家将有大灾,其破解办法是叫家人各做一个彩色的袋子,里面装上茱萸,缠在臂上,登高山,饮菊酒。九月初九这天,桓景一家人照此而行,傍晚回家一看,果然家中的鸡犬牛羊都已死亡,而全家人因外出而安然无恙。

当然以上故事可能只是一个传说,但茱萸“辟邪祈福､消祸求平安”的寓意却流传了下来,后世人们在重阳节的时候,采集结了果子的茱萸,或置于布囊中佩挂在手臂上,或插戴在头上,以祈福消祸求平安,并给了茱萸“辟邪翁”的雅号。

关于重阳登高习俗的起源

一说可能源于古代对山神的崇拜,以为山神能使人免除灾害。所以人们在“阳极必变”的重阳日子里,要前往山上游玩,以避灾祸。或许最初还要祭拜山神以求吉祥,后来才逐渐转化成为一种娱乐活动了。

一说重阳时节,秋收已经完毕,农事相对比较空闲。这时山野里的野果､药材之类又正是成熟的季节,农民纷纷上山采集野果､药材和供副业用的植物原料。登高的风俗最初可能就是从此演变而来的。至于集中到重阳这一天则是后来的事。那意思是以此作为一种象征,起提倡作用,正像春天宜于植树,人们就定个植树节的道理一样。



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