紫薯米糕的做法【健康养生食谱】

2022-10-17 02:58:34   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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紫薯米糕的做法



文章导读

紫薯 米糕的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的西准好,然后按步开始做,得控制好火候。

1.紫薯洗干,刮掉外皮,切掉两有筋的部分,切成大,大火蒸20左右。把蒸好的紫薯趁碾成泥过筛,捻的候不要一次放太多,不容易过筛

2.12好的紫薯泥用,晾凉的程也会挥发掉一些水分

3.21 粘米粉 糯米 糖粉 混合,加入紫薯泥,混合均匀

4.一点一点的加入水混匀,不可一次性加入。加水用水匀,搓碎大的粉球。粉都沾到同多的水份,逐混匀

5.干湿程度:判断加水合适的手感是:半干干湿,加水后的粉比开始有硬的感,用手抓起来一小把的候会成,手上子周没有很多散粉,扔到盆子里不碎,或者在盆子里晃几下也不会散开的程度

6.搓好的粉过筛

7.模子内粉(要松松的不要),再上适量紫薯丁,再加粉,用筷子或者刮板刮平表面。蒸底部上蒸笼纸,放上装好粉的模具,蒸盖下要加盖

8.里要加足水,大火开,放上蒸。大火蒸302-3

9.脱模后晾一下底部的湿气,上面最好是加盖保膜防干。稍凉后可行装

子吃可是一个不好的习惯养健康小是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的紫薯米糕。




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