小粽子大发现

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小粽子大发现

作者：叶新蕊

来源：《教育家》 2020年第23期



文 | 叶新蕊

端午节到来之前，乐乐把奶奶包的粽子带到幼儿园和小朋友们分享。孩子们看到粽子像发现新大陆一样，对粽子充满了兴趣。我抓住这个契机，请乐乐讲一讲她带来的粽子。乐乐指着袋子里的粽子说：“这个是大枣味的，这个是豆沙味的，这个是肉粽。这些粽子都是我奶奶自己包的。”听了她的介绍，孩子们纷纷提问：“粽子还可以自己包吗？”“怎么包粽子呢？”于是，我们开展了“粽香端午”的活动。

步骤一：粽子是三角形的吗？小朋友们收到乐乐送的粽子都高兴极了，拿在手中认真观察。可可问：“老师，粽子是三角形的吗？”我说：“我们可以问问其他小朋友。”有的小朋友认为是三角形的，有的小朋友认为不是。我问：“那我们怎么知道粽子是不是三角形的呢？”孩子们说：“可以回家问问爸爸妈妈。”“可以找书或者用电脑查一查。”我提议：“让我们一起试一试吧。”

为了支持幼儿对粽子外形的探究，我准备了三角板、粽子，鼓励幼儿对比、观察粽子——原来粽子是由四个三角形合在一起组成的。于是我们开始了一场设计粽子的活动。小朋友们利用彩泥做出了各种各样的粽子，在美工区进行展示。

步骤二：粽子宝宝的“外衣”。我在班内表演区投放了粽子宝宝的玩具，小朋友们很感兴趣。在幼儿与粽子宝宝游戏时，灿灿摸着粽子宝宝问：“粽子宝宝是用小草包起来的吗？”我问：“你为什么觉得它是草呢？”灿灿说：“它是绿色的，和小草长得一样。”我说：“你的这个问题我也不知道，一会我们问问其他的小朋友好吗？”灿灿的问题引发了班内幼儿新的讨论。经过一番观察和探究，幼儿们发现干粽叶泡完水就能变绿、变滑，就可以用来包粽子啦！

步骤三：粽子宝宝的“大肚子”。了解粽子的“外衣”后，幼儿开始好奇粽子宝宝“肚子”里面是什么，于是我们开始观察。

然然看着打开的粽子说：“里面有好多米饭啊。”我说：“这是米饭吗？”诺诺说：“这不是米饭，这个是糯米。”我说：“你们可以摸一摸、尝一尝，看看这个到底是什么。”然然尝完说：“这个有点黏。”心怡说：“这个吃起来和米饭不一样。”通过大家的感知体验，我们发现原来粽子宝宝“肚子”里有很多的糯米。

步骤四：我来包粽子。小朋友们经常讨论粽子的做法，那到底怎样制作粽子呢？问题抛出后孩子们纷纷提出自己的想法。心怡说：“我们有材料才可以做。”我问：“那你们想用什么材料呢？”辰辰说：“需要准备糯米和粽叶。”笑笑说：“还可以准备巧克力。”我说：“你们需要的材料不一样，我都记不住了，你们可以把它记在纸上。”我为幼儿提供了彩纸和笔，幼儿纷纷记录下自己需要的材料，并寻找材料。

幼儿找齐材料后开始动手操作，结果刚刚开始就遇到了困难。粽叶里的糯米总是漏出来怎么办呢？我分享了一个卷粽叶的视频。看完视频后，我带着幼儿一边说儿歌，一边示范如何卷粽叶。幼儿跟着我一步一步地操作，基本都成功地包好了粽子，兴奋不已。

当幼儿们包的粽子全部煮熟后，我们开展了“粽子品尝会”活动。幼儿们踊跃品尝粽子，脸上笑开了花。


在“端午节”的背景下，从幼儿感兴趣的“粽子”引申到了解我国优秀的传统饮食文化，促进幼儿会观察、会提问、会操作、会表达。

（作者单位：北京市朝阳区北辰福第幼儿园）

责任编辑：欧阳秀娟

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