幼儿园食品安全培训总结

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幼儿园食品安全培训总结

为强化幼儿园的安全工作，增强全体教职员工人员安

全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保障幼儿快乐健康成长，一学期以来，我园结合实际，对全体教职员工分阶段进行了食品安全知识培训，现将培训工作总结如下:

一、 落实负责工作有人抓

在园长为食品安全第一责任人，全面负责全园食品安全工作，后勤工作分管领导负责食品安全及相关知识培训工作，同时，明确一名后期管理人员具体负责食品安全知识培训工作，负责食品安全知识培训的组织、实施、宣传等工作，全体教职员工作为培训对象，全部接受食品安全知识培训。工作做到全员参与、责任层层落实，事事有人抓，我园的食品安全意识和工作水平得到了有力的提升。

二、 统筹安排工作有计划

开学初，结合我园实际制订了本学期食品安全知识培训计划，对本学期食品安全知识进行统筹安排部署，确保食品安全知识培训安排到位，培训人员组织到位，全员培训到位。培训采取集中学习和自主学习的方式进行。每月一个专题，通过集中学习开展。平时，教职员工通过自主学习方式，学习相关知识，提高自身食品安全素质。

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三、 组织实施工作有人干

按照培训计划，本学期对全园教职员分别进行了食品安全法律法规、食品操作规程、食品安全规章制度和夏季饮食安全等内容的培训学习。

1. 法律法规培训。3月份专题培训围绕食品中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规对全体教职员工进行了培训，增强食品安全法律意识。

2. 规章制度培训。4月份专题培训着重对我园制度的《凤县幼儿园食堂工作人员职责》《凤县幼儿园厨房制作饮食保健制度》等食品安全相关规章制度进行了学习，加强食品从业人员的管理，提高管理水平。

3. 操作规程培训。5月份专题培训重点对炊管人员和全体教职员工对《食品加工操作规程》进行了培训，着力提高炊管人员操作技能水平，加强食品加工过程管理，全面提高全体教职员工对食品安全关键环节的认识，确保食品安全不出问题。

4. 季节食品安全培训。6月份专题培训重点围绕夏季食品安全对全体教职员工进行《夏季幼儿园食品安全》培训，着力提升我园食品安全工作水平。

通过扎实有效的培训，全体教职员工的食品安全素质不断提升，我园食品安全工作水平一直保持较高的水平，食品

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安全，校园稳定，真正做到了工作用心，幼儿舒心，家长放心。



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