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家畜环境卫生学试题答案
一、名词解释 （共 15 分, 每小题 3 分）
1．环境应激：是指家畜对干扰或妨碍机体正常机能的内外环境刺激，产生生理和行为上非特异
性反应的过程．
2. 生物节律：动物由于光照时数的周期性变化，其生理状态、生化过程、行为习性也呈现周期
性变化，这种有规律的周期性变化称为生物节律。
3．临界温度：指气温下降或升高时，引起机体代谢率开始提高时的环境温度，分上限和下限， 一般指下限临界温度．
4．动物福利：维持动物生理与心理的健康和正常生长所需的一切事物。
5．尘肺病：微粒侵入到肺组织的淋巴间隙和淋巴管内，并阻塞淋巴管，淋巴液潴留，导致结缔
组织增生，肺组织坏死。
二、填空题 （共 30 分 , 每空 1 分）
1. 自然环境的三大要素是指 气候因素
、
土地因素
、
生物
因素
。
2 家畜的体热调节有 神经调节
和
体液调节
两种方式， 体热调节中枢存在于
下丘脑
。
3．温热因素的综合评定指标温湿指数的值越大（THI＞ 69），奶牛 热应激
越严重；气
温低于 0℃时，风冷却力的值越大， 家畜 冷应激
越严重；温热因素中以
气温 为核心。
4．可见光的生物学效应，主要是通过眼、视神经导致动物的
下丘脑
兴奋，使其
分泌促释放激素；这些促释放激素经 下丘脑下部 -垂体门静脉循环
系统
到达
垂体前叶
，并使之分泌促激素；这些促激素再作用于相应的腺体产生相应
的激素，参与代谢。
5．空气环境中的有害物质包括 有害气体
、 微生物 和 粉尘
三个方面的内容。
6 ．畜牧场粪便处理与利用的主要方式有 用作肥料
、
用作饲料
、
生产沼气
。
7、 水资源的种类可分为： 地面水
、 地下水
和 降水
三
大类。
。
8 ．根据外围护结构的封闭程度，畜舍可分为 开放式畜舍
、 半开放式畜舍
、
封闭式畜舍
等类型。
9 ．畜舍横向机械通风的方式有 负压通风，正压通风 、
和 正
负压联合通风
。
10. 高山病的发生，是由于
海拔
升高， 气压
降低，导致机体组织
缺氧
所致。
三、判断题 （共 10 分 , 每小题 1 分。在括号内，正确的打“∨” ，错误的打“×” ）
1． 小气候与大气候的不同在于个别气象因素的差异。
（ X ）
2． 高山病发生的主要原因是海拔升高，气压降低，缺氧所致。
（∨
）
3． 高纬度地区，家畜发情的季节性不明显。 （ X ）
4． 正常人耳听不到
0 分贝的声音。
（ ∨
）
5． 增大风速，能促进散热，对家畜有利。 （ X
）
6． 凡产热少，散热易的家畜临界温度低。
（
X ）
7． 大肠菌群指数越小，说明水质越好。
（ X
）
8． 采光系数大，畜舍自然采光效果一定好。 （∨
）
9． 白肌病是汞中毒所致。
（ X
）
10．水俣病是镉中毒所致。
（ X ）
A 微生物 B 有机物 C 重金属 D 都不是
11． 在低温环境中，酒精温度计比水银温度计精确。 12． 高湿能加剧高温和低温的危害。
13． 赤道附近地区，家畜发情的季节性很明显。 14． 频率大于 20000Hz 的声波，称为次声。 15． 阴雨天的气压比晴天低。
16． 凡产热多，散热难的家畜临界温度低。 17． 大肠菌群值越大，说明水质越好。
18． 为了防止太阳辐射畜舍，可加长挑檐至 2.2m。
19． 坡度大于 25%的地势，不宜建畜牧场。
20．家畜被毛的脱落与更换主要是由光照强度的变化引起的。
四、选择题 （不定项，共 30 分, 每小题 1.5 分） 1. 下列属于短日照动物的是（
C
）。
A 马
B
鸡
C 羊
D 2. 鸡、狗在高温环境中的皮肤蒸发形式主要是（
B
）。
A 出汗蒸发
B 呼吸蒸发
C 渗透蒸发
D 3. 在一天中，日出前（ A
）最大。
A 相对湿度 B 绝对湿度
C 水汽压 D 4．有效温度是以人的主观感觉为基础对（
ABC
）影响的综合评定。
A 气温
B 气湿
C 气流
D 5．COD 是评价水体（ A
）污染的指标。
（ ∨ ） （X
）
（
X
） （ X
）
（
X ）
（ ∨ ） （
X
） （∨
） （ X
） （
∨
）
都不是
都对
饱和差
都不是
6 ．畜舍自然采光要求，入射角应不小于（
A
）。
A 25o
B
5o
C 90o D 7 ．在低温环境中，能加剧危害的因素是（
D
）。
A 气流
B
气湿
C 太阳辐射
8 ．下列家畜，临界温度最高的是（
A
）。
A
犊牛 B 青年牛
C 泌乳牛
9 ．畜舍自然通风，是以（ AB
）为基础进行设计的。
A
风压 B 热压
C
水汽压 10．下列属于改善动物福利的措施的是（
ABCD
）。
A 建立亲和关系
B 循序渐进的管理制度
C 适宜的生产水平
11. 下列属于短日照动物的是（
C
）。
A马
B 驴 C 羊
12. 下列属于可感散热的是（
CD
）。
A 蒸发散热
B 对流散热
C 对流散热
13. 在一天中，绝对湿度最大的时间是（
D
）。
A 日出前
B 日落后
C 12： 00
14．建场时，最理想的土质是（
C ）。
A
砂土 B 粘土
C 砂壤土
15、 BOD 是评价（ B
）污染的指标。
A 微生物
B 有机物
C 重金属
16．下列属于可见光计量单位的是（
C
）。
45o
D 气压
D 育成牛
D 都不对
D 清洁生产D 鸡
D 辐射散热
D 14： 00
D 腐植土
D 都不是
A cd B lm
C lx D dB
17．能使鸡性成熟早的光照制度是（
B
）。
A 递减光照
B
递增光照
C 恒定长光照 D 恒定短光照
18．下列家畜，临界温度最高的是（
D
）。
A
乳猪
B 母猪
C 肥猪 D 公猪
19．畜牧场绿化的意义有（
ABD ）。
A
净化空气
B
减弱噪音
C 调节小气候 D 杀灭细菌
20．畜舍中冬季失热最多的结构是（
C
）。
A
地面 B 外墙
C 屋顶 D 门窗
五、简答题 （共 15 分 , 每小题 5 分）
1．导致蛋鸡氨气中毒的原因？危害？预防的措施？
答：（ 1）原因：畜舍中的氨气来源于畜粪、腐败饲料残渣与垫料等含氮有机物的厌氧分解。其
浓度高低与畜舍的卫生状况、饲养方式、通风条件等有关。
（ 2）氨气的危害：刺激粘膜，引起碱性化学性灼伤，导致眼炎或呼吸系统疾病；刺激三叉
神经末梢，引起呼吸中躯反射性兴奋； NH3 在血液中与血红蛋白结合，破坏血液的运氧功能，引起机体缺氧。
低浓度：暂时吸入少量氨，能被机体转化而排出体外。长期而少量的氨刺激机体会使家畜 体质变弱，对某些疾病敏感，采食量、日增重及生产力下降
（称之为氨的半中毒） 。
高浓度：当氨在空气中达到较高浓度时，会引起家畜机体一系列病理变化和症状。主要表
现为 : 组织溶解坏死、中枢神经系统麻痹、中毒性肝病、心肌损伤等。
（3）预防措施：保持畜舍干燥，加强畜舍通风。
2．简述等热区的实践意义？
答：（ 1）在寒冷环境中由于散热增加，维持需要能量大大增加，家畜进食量虽有增加，但日粮
通过肠道快， 消化率低， 且吸收的能量多用于代偿产热，
入不敷出。 所以，用于生产的能量少，
生产力低。饲养于低温环境中的瘦肉型猪，脂肪含量增加
,使廋肉率下降。
（ 2）在炎热环境中由于散热受阻，家畜进食量下降，为了加强散热，维持需要量大大增加
，
使用于生产的能量下降，生产力降低。饲养于高温环境中的肉牛，肉中所含的脂肪较低，长期
处于热应激状态下，会出现
PSE肉 。
（ 3）在等热区内， 家畜采食正常， 用于维持生命活动所需的能量最少，
消化道吸收的营养物质，
被大量用于合成畜产品，因而，饲料利用率及生产力水平最高、最为经济。
3 ．晒太阳能预防佝偻病，为什么？
答：佝偻病与 Ca、P 代谢紊乱有关，缺乏维生素 D 是主要原因之一。维生素 D 的作用是促进肠
道对 Ca、P 的吸收， 保持血液中 Ca、P 的正常水平， 促进骨基质钙化。 机体缺乏时， 肠道对 Ca、
P 的吸收减少，血液中
Ca、 P 不足，骨组织中 Ca、 P 分解进入血液，成骨作用受到影响，以致
幼畜出现佝偻病，成年家畜出现骨软症。
作用机理：
紫外线（ 270~320nm ）能使皮肤中的
7-脱氢胆固醇转变为维生素
D3、青草中的
麦角固醇转变为维生素 D2，供机体利用，因而具有抗佝偻病作用。
本文来源：https://www.wddqxz.cn/a46657b9f8d6195f312b3169a45177232e60e464.html
2022-06-07
