葡萄酒--英语词汇

2023-04-24 00:01:21 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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英语,葡萄酒,词汇
Red wine 红葡萄酒

Rosé （法国的）玫瑰葡萄酒

Burgundy Red 法国勃艮第红酒（指葡萄产地为法国勃艮第地区的红酒） Bordeaux 法国波尔多葡萄酒（指葡萄产地为法国波尔多地区的红酒） Okolehao 夏威夷烧酒; 芋薯烧酒

Orgeat 杏仁橘花香茶一种用于鸡尾酒和食物中的、含有桔子与杏仁的甜作料；杏仁糖浆(鸡尾酒的一种配料或食品的香料, 不含酒精); 杏仁桔花香茶(一种不含酒精的清凉甜饮料) Ouzo 茴香烈酒，无色、不甜且有茴香味的希腊酒；希腊产的饭后酒之一种 Pernod 法国绿茴香酒

Perry 梨子酒，一种由梨发酵制成、常常起泡的饮料

Pick-me-up 提神饮料，兴奋剂一种饮料，通常是含酒精的饮料，作为兴奋剂或治疗头痛的饮料服用

Pig sweat [美俚]啤酒; 劣酒 Pina colada 冰镇果汁朗姆酒

Pisco 皮斯科酒(秘鲁皮斯科城酿造的白兰地酒, 因而得名) Pizen [美俚]威士忌酒; 酒

Plonk 便宜的酒；劣质酒；<英>劣等廉价葡萄酒

Pombe (中非和东非地区用小米等制的)非洲酒；非洲粟酒, 梨酒 Port （葡萄牙）波尔多红葡萄酒 Porter [英](= porter's beer)黑啤酒

Posset 牛奶甜酒，一种热的甜牛奶加酒或啤酒制成的香味饮料；牛奶酒(热牛奶加酒及香料等, 旧时常用以治感冒等)

Poteen (Potheen) 私酿的经蒸馏的爱尔兰威士忌酒；[爱]私造威士忌酒, 卜丁酒 Punch 宾治，（酒、水、糖等制成的）五味酒

Raki (Rakee) 土耳其白兰地，土耳其和巴尔干半岛产的一种白兰地，用葡萄或李子蒸馏制得，并用大茴香调味；(用葡萄汁制成的)拉基烧酒; 梅酒

Ratafia (Ratafee) 果味甜酒，一种有果仁味道或杏仁味的甜酒；果味酒饼干，一种具有果味酒味的饼干

Retsina 有松脂香味的希腊葡萄酒

Rickey 利克酒，一种苏打水、酸橙或柠檬汁、糖，通常还有杜松子酒的饮料

Riesling 雷斯林白葡萄酒无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒；雷司令（一种干白葡萄酒）（商标名称）；一种浓烈莱茵白葡萄酒 Rotgut 劣等酒，一种搀假的次等酒 Ruby 红葡萄酒; (拳击)血; [pl.]嘴

Rum 朗姆酒，糖蜜酒，从发酵的糖蜜或甘蔗中提取的一种含酒精的液体，甜酒 Sake(Saki) 日本清酒，一种由发酵的米制成的日本酒 Samshu 烧酒, 白酒

Sangria (Sangaree) 桑格里厄汽酒，用红葡萄酒或白葡萄酒加白兰地酒、糖、果汁、苏打水混合制成的冷饮；西班牙式桑格利亚汽酒

Satin [俚]杜松子酒-- white satin[俚]杜松子酒, 烧酒 Sauce [美俚] 烈酒

Sauterne(s) （法国产的）苏特恩白葡萄酒，法国波尔多地区的精酿甜白葡萄酒；一种产于加利福尼亚的中性干白甜葡萄酒

Sazerac [美]萨塞拉克鸡尾酒(一种有苦味, 加苦艾酒的威士忌鸡尾酒)

Schnap(p)s 荷兰杜松子酒；烈酒

Schnapps 烈性干酒，任一种烈性干酒，如烈性荷兰杜松子酒

Scotch mist 苏格兰山地常见的(浓雾); [谑]雨; (一种用刨冰加苏格兰威士忌酒合成的)鸡尾酒

Scrumpy （英国西南部产的）苹果烈酒

Shandy (Gaff) 一种搀干姜汁麦酒或柠檬汁的啤酒

Sherry 雪利酒，一种西班牙南部产的高浓度葡萄酒，味道从干到甜，颜色从黄褐色到棕色不一

Short （常用小杯饮用的）烈性的（酒）

Shrub 果汁甜酒，一种由果浆、糖和水制成的饮料，如糖蜜酒或白兰地；果汁甜酒(果汁加糖及少量 rum 酒等做成的饮料, 通常叫 rum-shrub)

Sling 斯林酒一种由白兰地、威士忌或杜松子酒制成的饮料，加糖，通常还用柠檬调味 Snake (劣质)威士忌酒

Sneaky pete [美俚]劣等酒; 酒渣

Soave (意大利)苏瓦韦白葡萄酒(一种不带甜味的白葡萄酒)

Spirit 烈酒；含酒精饮料，尤指非发酵的烈酒-- ardent spirits烧酒, 烈性酒; 火酒； British plain Spirits英国的寻常烧酒; 无香味、甜味的英国酒精(英税法用语)； Distillate spirits白酒, 蒸馏酒；fruit spirits(水)果(制蒸馏)酒； Grape spirit葡萄蒸馏酒；lavender spirit熏衣草酒； Malt spirits麦芽制成的蒸馏酒；

Natural spirits天然蒸馏酒；neutral spirit酒精； Overproof spirit过浓的酒; 超标准酒； Potable spirit饮料酒； Rrectified spirit精馏酒精； Rye spirit黑麦酒精； Surgical spirit酒精；

Underproof spirit不合格酒精; 不合标准的酒精； Wine spirit葡萄(汁发酵)蒸馏酒； Spirit of hartshorn鹿角酒；

Proof spirit标准度数的酒；含标准酒精的酒 Spritzer 汽酒，由酒和碳酸水制成的饮料 Spumante 意大利苏打白葡萄酒

Stirrup-cup 献给上马欲行之人的一杯烈酒，饯别酒 Stout 烈性黑啤酒，一种烈性的，极黑的啤酒 Brown stout浓啤酒 Suck [俚]酒 Swill 劣酒

Swipe [pl.] [英] (低级) 啤酒; 杯中喝剩的啤酒

Swizzle 混合朗姆奶酒，一种通常用朗姆酒制成的由多种不同饮料混合成的饮料；一种酒类、碎冰、糖、苦味药物等混合的饮料; [口]碎冰鸡尾酒 Swizzle-stick搅酒棒

Syllabub 奶油葡萄酒，乳酒一种由甜牛奶或奶油与酒或烈酒搅拌成的饮料；乳酒冻，由甜奶油与果子冻以及酒、烈酒或果汁制成的一种凉的甜食 Taf(f)ia 塔非亚酒(西印度群岛用甘蔗制的一种甜酒)