菜场管理制度

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菜场管理制度

为加强常秀菜市场的规范化管理，进一步改善菜市场经营与购物 环境，提高菜市场整体水平，保障食品安全，依据县有关菜场建设管 理的有关规定，结合实际，制定本管理办法。

一、健全组织，落实责任 菜场必须建立好各项管理组织，明确分工，落实责任。管理组织 主要分以下二组：市场管理组、场内管理组。各菜场根据自各的需要 可以增减组织， 但必须做到不得削弱对市场的管理力度为前提， 兼于 菜场的管理人员有限， 各组人员可以交叉兼职， 但监督与被监督者的 岗位不能兼任。各组织的具体责任规定如下： 1、市场由一名管理人员负责。

具体职责是：（1）负责市场经营设施和服务设施的建设，优化市 场环境。（ 2）加强消防安全管理和食品卫生安全管理， 落实安全责任。 （3）抓好市场环境卫生管理，创造整治、舒适的购物环境，树立良 好的窗口形象。（ 4）认真记录投诉人和被投诉人基本情况、 投诉事项 及要求；做好双方当事人工作，防止矛盾激化；依法、公正、合理、 妥善调解消费权益争议。 （ 5）做好原始记录，建立食品安全、索证索 票、禽流感防治，消防安全等工作台帐。

2、场内人员，由卫生保洁员、市场保安、防疫检验员等组成。

具体职责是：（1）清理场内通道堆放物品，保证通道畅通。 （2） 经


常检查衡器具， 发现失准的及时处理， 禁止不合格衡器具在市场使 用、出售。（3）查处不准上市商品的假冒伪劣变质商品。 （ 4）认真搞 好市场环境卫生，市场场地随脏随扫，做到 12 小时动态保洁，及时 清运场内堆放的垃圾。

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