新年所用的这几种特别饮食

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新年所用的这几种特别饮食，并不是为了品位，而是为了祛病除邪。古人以椒、柏为仙药，认为吃了以后能身轻耐老。魏人成公绥的《椒华铭》云：“肇惟岁首，月正元日。厥味惟珍，蠲除百疾。”讲的就是这个道理。古人还认为桃木是五行之精，能镇压邪气，吃了用桃木煮的水，能制服百鬼。五辛指韭、薤、蒜、芸薹、胡荽五种辛辣调味品，吃了可以顺通五脏之气。晋人周处《风土记》云：“元日造五辛盘，正元日五熏炼形。”这里的“五辛盘”，就是上述的“五辛菜”。

1. [spring] 指春季。《后汉书·杨震传》：“又冬无宿雪，春节未雨，百僚燋心。”南朝梁元帝《春日》诗：“春还春节美，春日春风过。”南朝梁江淹《杂体诗·效张协<苦雨>》：“有弇兴春节，愁霖贯秋序。”宋代王安石《元日》诗“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”

2. [the Spring Festival] 节名。古指立春。今指农历正月初一，也就是指中国年，是新一农历年的开始，是中国的传统盛大节日（也包括除夕与初二初三）。旧题宋尤袤《全唐诗话·王起》：“既遇春节，难阻良游，三五人自为宴乐，并无所禁。”宋文天祥《狱中》诗：“春节前三日，江乡正小年。”魏巍《谁是最可爱的人·火线春节夜》：“在汉江南岸的日日夜夜里，谁会想到这一天就是春节呢。”

3. [lunar New Year's Day] 为农历正月初一日。公历日期不固定，一般是1月21日至2月20日之间。清以前的2000多年，是以24节气中的立春这一天定为岁首（相当于现在春节），意思就是春天从这天开始。 [编辑本段]节日简介

春节到了，意味着春天将要来临，万象复苏草木更新，新一轮播种和收获季节又要开始。人们刚刚度过冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望着春暖花开生机勃勃的日子，当新春到来之际，自然要充满喜悦载歌载舞地迎接这个节日。

春节又叫阴历年、农历新年、农历年、旧历年，俗称“过年、大年、过大年”。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。古时春节曾专指二十四节气中的立春，后来改为夏历正月初一（即农历正月初一），被视为农历年的开始，即为岁首。按照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。而传统意义上的春节，是从腊月初八的腊祭或腊月廿三、廿四的祭灶，直到正月十五日元宵节结束，有些地方甚至到整个正月，


均以除夕和正月初一为高潮。

春节是汉族最重要的传统节日。在春节这一传统节日期间，人们举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎喜接福、祈求丰年为主要内容。瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎、满、蒙古、等十几个少数民族也有过春节的习俗，只是过节的形式各具自己的民族特色。

春节是东亚许多国家和地区庆祝新年的主要节日。越南语称为“Tt Nguyên án”（元旦）、日语称为“正月”（注：日本节日“正月”类似于中国的元旦也即1月1日。）（明治维新后改称旧正月）。现在春节除了在中国、朝鲜半岛、越南、日本等地之外，在蒙古、老挝、缅甸、柬埔寨、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等地也都是最重要的节日之一。

春节与清明节、端午节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日。“春节”一词已入选中国世界纪录协会中国最大的节日，位居中国四大传统节日之首。2006年5月20日，“春节”民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

据《尔雅》记载，尧舜时称年为“载”，夏代称年为“岁”，商代称年为“祀”，直到周代才称为“年”。

农历正月初一是春节，又叫阴历(农历)年，俗称“过年”。 这是中国民间历史最悠久、最隆重、最热闹的一个古老传统节日，也是汉族和满、蒙古，瑶、壮 白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族的共同节日。汉族过春节，时间较长，一般从农历腊月初八开始，到正月十五元宵节为止。

春节大约有三四千的历史。原为农历的元旦，即人们通常说的过年。它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。有关年的传说也很多。古代的春节 叫“元日”、“新年”、“正旦”、“岁首”、“三元”、等。1911年辛亥革命后，南京临时政府为了顺应农时和便于统计，规定在民间使用夏历，在政府机关、厂矿、学校和团体中实行公历，以公历的元月一日为“元旦”，农历的正月初一称“春节”。据考证，春节成为正式冠名就是在辛亥革命以后。1911年10月武昌起义，12月31日革命党人的湖北军政府在发布的《内务部关于中华民国改用阳历的通谕》中，明确的将（农历的）年节称为“春节”。 1949年9月27日，新中国正式成立，中国人民政治协商会议第一届全体会议上，通过了使用世界上通用的公历纪元，把公历的元月一日定为元旦，俗称阳历年；农历正月初一通常都在立春前后，因而把农历正月初一定为“春节”，俗称阴历年，进一步明确了农历正月初一称为“春节”，“春节”之名正式列入中国节日法典，真正被广为流行至今。

漫长的历史岁月使年俗活动内容变得异常丰富多彩。其中，那些敬天祭神的迷信内容，已逐渐被淘汰，而那些富有生活情趣的内容，像贴春联、贴年画、贴“福”字、剪窗花、蒸年糕、包饺子等则流传了下来。

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