《舌尖上的乡愁》阅读练习及答案

2023-02-24 15:34:11   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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《舌尖上的乡愁》阅读练习及答案



阅读下边的选文,达成第 15 题。 (15 )

舌尖上的乡愁



①不论如何的仓促, 不论聚散与悲欢, 纯粹的美食陪伴着每日三次舌尖上的提示,总会让我们停下脚步,围坐一同,味不分咸淡,菜不分南北,在舒畅火热或形单影只中, 废寝忘食地找寻每一口美食。 这一场场别具风味的盛宴不断流转在每个不一样的角落, 即使用化学式剖析分解食品的组成, 想看出此中的端倪, 也没法参透真实的美味。我们只好用舌尖领会,感觉着生命中的最新鲜滋味。



②美食关于中国人,仿佛老是凝固了精神和肉体上的二重享受——古朴的食材承载着血亲之间的弃取关系。 它承载的不单是味蕾上的感官刺激, 更是灵魂深处的涤荡和牵引。 固然地区的辽阔造就了各地饮食的差别。 但即使差别再大, 饮食也有一种滋味是相像的。 乡音跟味觉,就代表故土的滋味, 老是熟习而固执。



③我是抵抗不住这类滋味的迷惑的, 抑或是“好吃不懒做, 能吃不体宽”的缘由,这类熟习而固执的滋味,让我对家中美食的爱好更是欲罢不可以。



工作在外,不可以常伴父亲母亲身旁,最本真的感觉即是思亲、念家,就会常想发迹里的一碗饭一桌菜,浮起的乡愁,在舌尖酝酿。这些感觉与体验,在作家那边写成了文字,在诗人那边吟成了诗,在妈妈那边变为了絮叨,煮成了饭,炒成了菜。父亲母亲朝五晚九,餐风饮露,为的可是是一家人能吃饱穿暖,能好吃好喝一顿,能安适舒坦睡上一觉。



⑤跳跃于我舌尖上的记忆, 莫过于妈妈一手焖炖的清汤排骨。 去菜场买来最好的肋排,配以笋片、墨鱼、花生,清泉洗之,烈油烹之,文火炖之,巧搭成一锅营养平衡、鲜嫩可口的佳肴。尝一口,齿颊留香,是青丝换了华发都不会忘掉的记忆。淹没口中的涎,脑海里开始一帧帧闪现,忧如全部都是那样的清楚,让



我清楚地看见妈妈系上围裙, 繁忙的身影,还有那一碗鲫鱼汤。 几尾野生的鲫鱼,撒上几滴鲜奶,几片豆腐,文火慢炖,就能够熬成一锅靓汤。抛些提神的香菜,翠泽的葱花,肉质细嫩,汁液浓烈。



⑥而全部的美食,都是时间积淀下来的火候和手感。越是弥足宝贵的美味,表面看上去常常越是平庸无奇。 妈妈懂得美味需要耐心的等候, 也感谢大自然赐予的赏赐。只有妈妈最理解自家胃口, 她所挑选的新鲜香菇肉质肥厚, 伞盖均匀,剪去蒂,洗净搁置竹篮里,借助阳光微风,肥沃的香菇慢慢消散水分,鲜美的味

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《舌尖上的乡愁》阅读练习及答案



道一点点凝集。这即是最好的增味品,跟其余海鲜和菜肴搭配,提鲜的同时,最大限度地保持食材的本味。



⑦目睹妈妈辛苦劳作奉献出色的烹调过程, 我会急不可待地第一个品味着来自妈妈创建的美味。 不懂得人生厚味的人, 只会喜爱舌尖上的厚味。 我那时固然不懂什么叫人生厚味,却了解了家中美味。等全部的辛勤换来一顿喷香的饭菜,



家人围坐一同的时候, 重沉沉的爱融聚在一锅美味之中。 朴实,而有力量的幸福,是回荡在舌尖的福报。



⑧滚烫而粗拙的甜蜜, 储藏在心底的思念和期盼, 简简单单的美食, 纯纯粹粹的人间真情。 美味之因此值得回味, 不过因了那一饭一粥皆由满满的温情和爱意慢慢熬煮煨炖,用一世的光阴盛好等候。



⑨最宝贵的等候,或许就是餐桌上另一副碗筷的归属吧。



( 本文略有修改 )



15. 阅读课上,小宇同学为大家介绍了《舌尖上的乡愁》 ,博得大家的赞成。



(1) 第④段中的“这些感觉与体验”在本段详细指代什么? (5 )



指思亲、念家的感觉,思念家里的一碗饭一桌菜。 思念是从身体感官先开始,味蕾、嗅觉通通感知出家庭便饭的香,心里便愈发思念家乡。



(2) 联合文章内容,从标题作用的角度,赏析标题“舌尖上的乡愁”。



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标题设置悬念,激发了读者的阅读兴趣; 交代文章的内容 ( 线索 ) ,全文以“舌尖上的乡愁”为切入点来组织资料 奇妙地揭露了美味和乡愁之间的关系; 点了然文章要旨,全文经过对舌尖上的美食的描绘, 抒发了对亲人和家乡的思念之情。

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