陆丰特产小吃

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陆丰特产小吃



也许很多人们都没有听过陆丰这个地方，因为这个地方其实并不是那么大，是属于广东地区的一个小地方，不过这个地方的小吃却是比较著名，比如说甲子鱼丸，这种鱼丸和人们在其他地方品尝到的味道是完全不一样，因为在制作的时候是非常细致精巧，使用的原材料也是新鲜的水产品。

甲子鱼丸是广东海陆丰地区陆丰市甲子镇有名的汉族传统小吃，属于粤菜系。此菜历史悠久，制作技术精湛，形佳味美，鲜甜爽脆，味道鲜美，由于甲子镇地理得天独厚，拥有全国一级渔港---甲子渔港，取材方便，在宋朝年间就开始有制作，经过这么多年的历史，一直传承至今。

甲子鱼丸的制作严谨考究，精巧细致。从取料、刮鳞、剔刺到剁茸，从锤炼、拍打、成丸到漂涤，都有一套十分完整而经典的程序，苟且不得，马虎不得。如此精制出来的丸子，颗颗生脆，粒粒溢香，要想它不出名都难了。

其选料精(并非什么鱼都可打鱼丸，有特定的一种鱼)，原料鲜，(拥有全国一级渔港---甲子渔港，取材方便，)工序细(剔刺取肉、剁茸绞丸)，再锤炼、拍打、成丸到漂涤，都有一套十分严格、完整的工序，道道工序都大有学问。街头巷尾，简单的炉具。热气队伍中，一颗颗洁白圆润的鱼丸上下翻滚，加一小勺盐、一小勺猪油葱花、一小撮芹菜末儿，盛到大海碗里，热乎乎，香气绕鼻而人，叹之鲜美绝伦。


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菜包粿又叫菜粿，是广东省汕尾市(海陆丰)地区最有名的特色风味小食，极具地方特色，远近闻名海丰梅陇一带的时节粿品。在海丰县梅陇镇，农历正月二十是一年中第一个盛典，梅陇圩内居民叫“开市日”。街道上一片喜气祥和：五彩牌楼高耸，彩旗蔽日;狮班、曲班、戏班、唢呐班、八音班轮番表演……家家户户也都忙着大摆宴席，忙着赶做“菜包粿”。汕尾市这座滨海小城，一年四季，无论春夏秋冬，每近中午时分，各类食店摊档，遍布街巷，

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