对稻香村包装的再设计

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对稻香村包装的再设计

中文摘要：在经济和文化双重发展的当今社会，包装设计也随着大众的需求更注重企业文化和其品质的结合。稻香村是北京的老品牌，跟随发展的趋势，在最求稻香村特色的糕点的同时对包装的要求也越来越重要，本文通过稻香村新老包装的设计比较，突出稻香村的企业文化以及勾起了人们美好的回忆。 关键词：稻香村；新旧包装；创新

一、前言

中国传统包装对于当今中国人来说，可以说是既熟悉又陌生。中国的传统包装代表了一个流动的、生生不息的有机体，不同的时代人们对它有着不同的依恋，透射出了历史的时代风貌。现在，传统食品的文化遭遇了新文化潮流的冲击，跟多的人不在去认识和接受他了，而一些快餐也日渐风靡的走入国人的生活，反映出了传统食品开发与创新的落后。

食品的包装设计是以食品的科学性以及包装的工程为核心的系统工程，它所涉及的领域包括食品科学、包装材料以及容器、包装技术和标准法规及质量控制等等，是一门综合性应用科学。随着社会文明程度的不断提高以及中国经济的快速发展，我国食品包装设计的水平也随之愈来愈高，同时包装设计的理念也在不断的进步更新。当前，食品市场竞争日趋激烈，食品的生命周期在不断缩短，企业迫切需要尝试更多新颖的包装吸引消费者，其中食品包装的创新设计必将成为企业获得持续竞争力的一大秘笈。今天，无论是走进商店、超市，还是走进我们的家庭，处处可见设计精美、实用、方便的食品包装。

我们在最求时尚前沿的包装设计的同时，似乎忘了曾经伴随我们成长的小吃，一些传统食品的包装，例如稻香村等等。稻香村是北京的老品牌，从小伴随着我们成长，更是老一辈们感情的寄托，但是稻香村的包装设计一直是比较简单的盒装的，虽然结实但不美观，而且在现在经济和文化多重发展的社会，怎样把传统小吃与文化结合起来就成了首要的任务，稻香村包装的从新设计，不仅融入了稻香村的企业文化，还融入了一些民族特色，使我们在品尝其美味的同时也感受到了浓郁的文化价值。

二、概述 稻香村是北京的老品牌，说起稻香村会勾起人们很多的回忆。民以食为天。提起"稻香村";，居家过日子的北京人可谓再熟悉不过了，有道是："酱菜六必居，绸缎瑞蚨祥，中药同仁堂，糕饼稻香村";。每逢春节、元宵、端午和中秋，许多老北京都会到稻香村买上点儿年糕、元宵、粽子或月饼，稻香村门店前蜿蜒排起的长龙，向来是京城节日一景。作为食品行业标杆品牌，已跨越3个世纪的北京稻香村，历久弥新，素有"糕点泰斗、饼艺至尊";之称。 北京稻香村的产品实际上继承了苏州稻香村的糕点，陆稿荐的熟食，采芝斋的糖果，南店北开后，又吸纳了京式满汉糕点的一些产品。这些产品世代相传，千锤百炼，应时适令，富含营养，造型美观，口味独特，不仅符合国人的饮食习惯，而且给千家万户带来生活的情


趣。 三、稻香村的传统包装

在传统的包装设计上，稻香村的包装一直是简易的盒装的，虽然很结实但是却不太美观。但是稻香村追求浓郁的民族风格以及特有的地域特色，确定了在包装上以"老北京，老字号，老百姓";这三个原则，并以中国红为主，明黄色为辅的色彩定位。稻香村糕点盒一般细分为传统型、京味型和婚庆型三种。传统型一般多采用老店铺、四合院以及一些吉样的传统图案做为设计元素。婚庆型设计一般是一个蒙着盖头的新娘，两支红烛以及一条结花的红绸带。京味型用长城、故宫角楼和老房楷这些形象。还有一款完全参照老式点心匣子的尺寸和方式，用原浆色纸印上剪纸，上边盖大红门票、纸绳捆扎。这些设计虽然在色彩以及图形上有一些创新，但是总归和现在的潮流有些不搭，消费者的满意度也不大，这也就直接影响了稻香村食品的宣传。

四、稻香村的包装新设计

随着经济的发展，稻香村在包装上也有了创新。2008年，北京稻香村推出了"稻香村里找年味，原生态中忆民俗";活动，在稻香村的包装上加入了"年味";的元素。使出现了购买"年味礼盒";长长的队伍不曾间断的场面。在2009年新春之际，北京稻香村又发起了"征春联";的活动，旨在通过征集下联的方式，进一步唤起人们对中国文化的兴趣。在这新"年味";的带动下，同时也推出了以六大系列11款包装礼盒的新阵容、过硬的产品质量、精美的制作工艺、对传统元素的挖掘和应用，再登春节舞台。 本次设计通过加入一些传统的色彩元素，更突出稻香村食品的历史悠久，还通过一些西方文化的深入，可以使中国的传统食品更好的走出中国，走向世界的消费市场，使世界对中国的传统食品有了更深的认识。

五、稻香村新老包装的对比 稻香村的老包装其主要的特点是包装结实，是食品在存储方面有更好的保存效果，但是在包装的设计上却不太美观，由于早期一般的糕点是比较受中老年人的喜爱，而有时候我们买这些糕点也是以孝敬老人为先，大部分都是以方便为主的，但是随着我国经济和文化的发展，我国传统老字号食品也逐渐走入可世界销售的行列，但是对于稻香存的老包装不但不美观而且不能很好的把中国特色传统文化融入到包装中，是外国友人对我国传统糕点稻香村了解的少之又少。这就引起我国设计师的高度重视，如何把中国老字号传统糕点稻香村的文化融入到包装中就成为首要解决的任务。 首先，稻香村新包装是在传统的基础上加入了一些时尚的元素，在包装的设计中通过加入一些传统的颜色，在宣传中国传统食品的同时也在中国的传统文化上进行了交汇，使人们在享受美食的同时对中国的传统文化也有了一定的了解。通过包装来传达我国传统糕点稻香村的文化，这些新设计可以不是中华老字号的招牌，但是却融入了中华老字号的招牌里。在销售到世界各地时也能很好的让外国友人了解到中华老字号糕点稻香村。其次，由于销售范围的扩大，在一些稻香村的新包装上也加入了一些国外的风格特点以及文化特色，使中国的传统文化与西方的文化相交融，更好的宣传中国的传统糕点小吃。




通过新包装与老包装的对比，让我们了解到，随着经济和文化的发展，在我们在关注包装的实用性的同时对其包装的美观有了更多的要求，这样就使设计师在设计包装时也不断创新，加入一些传统的文化，稻香村新包装的设计就很好的融入了稻香村这一中华老字号的传统文化，有经过改革创新，融入了西方元素，是中国老字号稻香村糕点有了中西交融的特色。这就是人们在享受美味糕点的同时也勾起人们美好的回忆，同时也宣传了中国的传统文化，加强了中西交流。

六、包装设计的新趋势

21世纪的中国正在以一种更加开放的、包容的姿态屹立在国际的舞台中，中国的食品包装产业也正在努力的走出国门实现与国际的接轨。随着国内外环境的变化以及产业经济的不断发展，对食品的包装的要求也越来越高。时代的进步使得现代的食品包装设计的理念也发生了很大的变化，如何更好的开拓设计思维，在食品的包装设计上运用创新型的思维，树立其符合这个时代需求的食品包装就是对每一位包装的设计人员的考验。在这个新的包装时代中，勇于突破与敢于创新是这个时代赋予食品包装设计师的任务，这也成为历史的必然发展。新的时代与形势就要求包装设计人员能够用一种更加具有创新型的思维用来思考中国的食品包装产业。让人们感觉到自己的成长以及周围事物的成长同在，从而不断创新。 目前大多数设计企业，在推出新的食品包装时都十分重视传统文化的语境，不同消费群的特殊价值判断，生活方式、心理、情感等特点。将这些要素有机融入食品包装的结构、造型等设计中。因此，尊重消费者的心理、情感等非物质性要素是当代我国食品包装设计创新的首要趋势。

七、结论 通过对稻香村新旧包装的设计，我们可以得出，随着经济和文化的双重发展，一些中华老字号的传统食品在包装上也采取了创新的态度，通过图形色彩等把传统文化和人们对以往的小吃的回忆相结合，让人们在享受美食的同时也感受到了浓浓的文化特色，从而也促进了包装设计的发展。 参考文献 【1】严元俊,孙莉.百年老字号稻香村.今日中国(中文版),1998,(12)

【2】孙炳新,马涛,韩春阳,孙仁艳.创新型思维在食品包装设计中的应用.沈阳农业大学学报(社会科学版),2009,(03) 【3】王章旺.中国传统文化与现代包装设计.装饰,2004,(09) 【4】高懿君.当代食品包装设计的创新趋势.西北成人教育学报,2010,(04) 【5】方如.传统产品包装角色滞后现状分析.包装工程，2010

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