华莱士调查报告

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华莱士调查报告

华莱士公司简介

华莱士快餐加盟品牌是国内著名的西式快餐加盟品牌，是中国本土最大的一家集产品开

发、生产、销售为一体的西式快餐企业，目前在全国23个省开设了超过1300家连锁餐厅，拥有员工25000人，公司员工平均培训时间为24天/年。 华莱士企业创始人“华氏兄弟”于2001年1月8日创建了华莱士第一家餐厅——福州师大餐厅；几年以来，企业不断壮大，历经了几个突破性的发展阶段：2002年经营模式逐步完善；2003年连锁餐厅相继开业；2004年华莱士形象不断上档次；2005年全国连锁全面铺开；2006年品牌化经营步入正轨；2007年视觉形象焕然一新。华莱士是目前本土最大的西式快餐企业，创建品牌以来，先后在闽、浙、赣、粤、湘、津等全国12个省27个市级以上城市开设连锁餐厅，公司经营的汉堡、炸鸡、薯条等产品，美味与品质兼具，时尚与文化领先，深得广大消费者的青睐。在管理模式上，华莱士采用流程化手段，以国际化标准和QSC&V的高要求，实行连锁经营的统一管理。经过近十年的发展，华莱士已经成为业内知名的西式快餐加盟品牌，其影响力也涉及全国。现在，华莱士快餐品牌已经深得广大消费者喜爱！华莱士快餐-简单有滋味。 调查内容的细分：

1、总体预期:在你所消费过的最优秀的快餐店，您对它的产品和服务可以打多少分?

15% 的顾客打了差， 40%的顾客打了一般， 5%的顾客打了很优秀， 而没有顾客表示非常优秀 2、上餐速度:对于这家快餐店，你觉得它的供餐速度如何?

3%的顾客表示很慢 37%的顾客表示一般，8%的顾客表示很快，2%的顾客表示非常快 3、食品质量:在这家快餐店消费，你对它提供的食品质量放心吗?

8%的顾客表示不放心， 21%的顾客表示较放心，18%的顾客表示很放心， 3%的顾客表示非常放心 4、风味口感:对于这家快餐店提供的食品，您觉得它的口味如何?

1%的顾客表示很不满意， 15%的顾客表示不满意，31% 的顾客表示较满意 ，3%的顾客表示非常满意 5、价格水平:对于日常消费来讲，这家快餐店贵吗?

没有顾客表示较贵， 12%的顾客表示实惠，18% 的顾客表示很实惠，20%的顾客表示非常实惠 6、清洁卫生:这家快餐店的食品、环境的卫生程度如何?

1%的顾客表示很差， 10%的顾客表示较差， 高达39%的顾客表示较好， 但没有顾客表示非常好 7、员工服务:你觉得这家快餐店员工的服务态度如何? 3%很差25%没什么特别的22%一般 0非常亲切 8、店堂氛围:在这家快餐店消费时，您感觉舒畅轻松吗? 0很难受 39%没感觉 11%很愉悦

9、装修设计:对于这家快餐店的店堂布置和装修设计，您是不是感觉满意?

1%的顾客表示很差 ，20% 的顾客表示没什么特别的 ，29%的顾客表示一般 ，但没有顾客表示很满意 10、品牌文化:这家快餐店的营销活动、店面设计、品牌形象等，给您的印象如何?

19%的顾客表示绿色印象深刻， 6%的顾客表示模糊印象， 20%的顾客表示没感觉， 5% 的顾客表示完全没记忆

11、以这家快餐店在食品质量、卫生和供餐速度方面的表现，花费这样的价格，您感觉值得吗? 没有顾客表示不值得， 14%的顾客表示一般，31% 的顾客表示值得 ，5% 的顾客表示非常值得 12、以这家快餐店在硬件设施方面的档次，花费这样的价格，您感觉值得吗?

7%的顾客表示不值得 ，27%的顾客表示一般， 15% 的顾客表示值得， 1% 的顾客表示非常值得 13、总体满意感:鉴于中式快餐的整体水平，您对这家快餐店总体上还满意吗?


没有顾客表示不值得， 39%的顾客表示一般 ，11%的顾客表示值得， 没有顾客表示非常值得 14、差距:与优秀快餐品牌相比，您认为这家快餐店的差距有多大?

没有顾客表示差距很小 ，12%的顾客表示差距较小，24%的顾客表示差距较大，14%的顾客表示差距很大 15、您认为这家快餐店改进的空间有多大?

没有顾客表示空间非常小， 2% 的顾客表示空间较小 ，13% 的顾客表示空间较大，35% 的顾客表示空间非常大

16、抱怨:在这家快餐店消费的经历中，您经常会遇到食品或服务方面的质量问题吗?

35%的顾客表示没遇到过 ，15%的顾客表示次数很少 ，但没有顾客表示次数较多 ，而且也没有顾客表示次数非常多

17、有了以前的消费经历，你以后还会经常去这家快餐店消费吗?

3%的顾客表示不去 ，18%的顾客表示无所谓，15%的顾客表示偶尔会去 ，14% 的顾客表示经常会去

综合满意度统计结果及分析：

综合以上的结果统计得出华莱士顾客满意度是比较高的，但是任然存在不足之处。华莱士公司若想为顾

客提供更好的服务，若没有能让顾客满意就是一大失败，对此我们就应该重视每一个细节，应力求使顾客都能满意。从上面的数据我们可以得出以下总结：

1. 顾客对到华莱士消费的原因方便的占有率是很高的，因此华莱士公司在

提供送餐上门时就是一个机会，可以抓住这个时间对顾客提供华莱士的更多新情况，从而使更多的顾客到店内消费，为顾客提供更好的服务。

2. 顾客在就餐时最容易遇到座位紧张的情况，这样的情况会阻碍我们为顾

客提供好的服务，从而影响顾客对华莱士的满意度。我们应该适量的增加座位，同时也可以在配餐速度上下工夫，提高配餐速度。进而改善座位紧张上的局面。

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