【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《普洱茶密码 前言4.30》，欢迎阅读！
前 言
中国茶道是修身养性，追寻自我之道。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘？如何从淡淡地茶汤中去品味人生？如何在茶事活动中明心见性？如何通过茶道的修习来锻炼人格，超远自我？答案只有一个——静。
中国茶道正是通过茶事创造一种宁静的氛围和一个空灵虚境的心境，当茶的清香静静的浸润你的心田和肺腑的每一个角落的时候，你的心灵便在虚境中显得空明，你的精神便在虚境中升华净化，你将在虚境中与大自然融涵玄会，达到“天人合一”的境界。
曾有人这样评说普洱茶：如果把茶比喻为画，那么，西湖龙井像是明清时期的小品，体现的是江南风景的雅致；乌龙茶则是如宋代的工笔花鸟画中极艳极鲜的溪水崖石；而普洱茶却能独立于外，像是秦汉时期的石刻，饱蘸风雨沧桑，伟岸而厚重。
冲泡品饮普洱的过程也是感受茶性、茶美、茶俗的过程，须要专著于茶，平心静气，细心品味。茶汤泡出后倒入杯中，您可以仔细观赏茶汤的色泽，像玫瑰一样的红艳，像琥珀一样的晶莹。可以细闻茶汤倒出后叶底的香气，您会嗅到樟香、荷香、兰香、枣香、桂圆香、槟榔香„„不同的普洱茶往往会有不同的香气，闻香识茶，情趣盎然。然后，再将茶汤倒入品茗杯中细细品尝滋味：醇和、爽滑、回甘；再冲泡一次，比较香气、滋味及汤色的变化，领悟一壶好茶如何泡出好的汤色、香气和滋味。或是邀上几个好友在饮茶的同时探讨各自对品茶的见解，或独领其中风味，您会在品茶的同时得到一种美的享受。品饮普洱茶茶性、茶美、茶俗的过程，也是评审普洱茶品质好坏，有无收藏价值的重要过程。品饮普洱茶，人们常会用“顺、柔、活、亮”来评说。
“顺、柔”是品普洱茶时，茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流
向胃部很圆润，很亲切，很自然的感觉，他对身体无刺激作用，却给品茗者的感觉印象极强，这种感觉是普洱茶品性的忠实反映，也是普洱茶平和宜人的真实表现。好的普洱茶入口后会给人以甘、醇、滑、厚、润的感觉，如果口含茶汤轻轻地咀嚼，还会有糯稠、滑口的米汤感。
“活”是普洱茶优质原料、良好工艺，科学贮放综合水平的反映。好的普洱茶内涵特别丰富，茶汤入口即能感受活力十足的茶性的陈香韵，给人以活泼、愉快的感受。没有活性的普洱茶，品饮中缺乏生命活力。对于深爱普洱茶的人来说，品饮普洱茶，就像长者融入青年中忘记了自己的年龄，体会青春年华。所以说，品普洱茶的活性，可以追寻到长寿的痕迹，还能获得普洱茶特有的历史内涵。
“亮”是普洱茶之美的内在标志。良好的普洱茶外形富于色泽，滑润褐红，给人以自然之美；而观其内质汤色，晶亮剔透，给人以美感和联想。好的普洱茶其汤色就其品质不同会呈现红宝石、玛瑙红、石榴红、陈酒红、琥珀色等。这些色的亮，亮出了普洱茶的历史，亮出了普洱茶的文化，亮出了云南的古老茶树，亮出了普洱茶的陈香陈韵。这种亮是普洱茶自身拥有的内在品质，它不需要人为的作用，真正突出了普洱茶的自然之美。
普洱茶文化，是普洱茶区各族人民几千年古老文化在普洱茶上的积淀，是特定区域的人们在特定的环境下以普洱茶为载体而形成的社会意识形态和观念体系。总之，普洱茶文化比较集中地体现了兼容并蓄的包容性、多元并存的开放性、亲近自然的本源性和文化生态的和谐性，体现着一种和谐生活之大美。
万隆轩主人：殷钰程 2013年5月18日于沈阳
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2022-04-12
