春分的饮食习俗文化

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春分的饮食习俗文化

到了春分节气天气会慢慢变暖，白天的时间也会慢慢加长，春分是二十四节

春分这一天农民都按风俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

气，到了这一天在民间有很多的风俗，大家需要知道一下。下面我给大家带来春分的基本风俗文化，希望大家宠爱!

春分的饮食风俗文化

一、竖蛋

在每年春分的时候，全世界的数以千万计的人都在做“竖蛋”试验。这是一种被人们称为“中国风俗”的玩艺儿，为什么会成为“世界游戏”，目前尚难考证。不过如今的玩法确简洁易行且富好玩味，大家会找一个光滑匀称、刚生下四五天的

新颖鸡蛋，然后将它竖起来。

二、吃春菜(岭南风俗)

在春分的时候有吃春菜的风俗，不过这是一种不成节的风俗。“春菜”是一种野苋菜，大家也将它称为“春碧蒿”。逢春分那天，全村的人都会去采摘春菜。在田野中搜寻时，常见的就是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅清静，身壮力健。 三、送春牛

春分来临的时候，这个时候就会挨家送春牛图的。还有一些人会把二开红纸

或黄纸印上全年农历节气，这个时候也会印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。送

图者这些民间善言唱者，主要表达的就是春耕和吉祥不违农时的话。 四、粘雀子嘴



春分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是春分当天。甚至大人们也参与。风筝类别有王字风筝，鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公虫风筝，月儿光风筝，其大者

有两米高，小的也有二、三尺。市场上有卖风筝的，多比较小，适合于小孩子们

玩耍，而大多数还是自己糊的，较大，放时还要相互竞争看哪个的放得高。

五、春祭

二月春分，开始扫墓祭祖，也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。春分扫墓开始时，

首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百

甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，后各家扫

祭家庭私墓。

大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，迟清明要扫完。各地有一种说法，谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了。 六、拜神

春分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称陈圣王，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神。二月十九日观世音菩萨

诞辰，每逢诞辰，信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜。二月二十五日三山国王

祭日：三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神，早

年由潮州客家移民春为守护神，因此信徒以客籍人士为主。

春分的介绍

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春分是反映四季转变的节气之一。中国古代习惯以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的开始。春分、夏至、秋分、冬至则处于各季的中间。春分这天，太阳光直射赤道，地球各地的昼夜时间相等，所以古代春分秋分又称为“日夜分”，民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语。春分后，中国大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。华中有“春分麦起身，一刻值千金”的农谚。我省各地气温则继续回升，但一般不如雨水至春分这段时期上升得快。3月下旬平均气温盆地北部多为13℃至15℃，盆地南部多为15℃至16℃。高原大部分地区已经雪融冰消，旬平均气温约5℃至10℃。我省西南部金沙江、清静河等河谷地区气温高，平均已达18℃至20℃左右。盆地除了边缘山区以外，平均十有七、八年日平均气温稳定上升到12℃以上，有利于水稻、玉米等作物播种，植树造林也特殊适合。但是，春分前后盆地常常有一次较强的冷空气入侵，气温显著下降，低气温可低至5℃以下。有时还有小股冷空气接踵而至，形成持续数天低温阴雨，对农业生产不利。根据这个特点，应充分利用天气预报，抓住冷尾暖头适时播种。 春分是什么时候

春分是二十四节气中的第四个节气，是农耕的重要时节。太阳直射地球赤道，昼夜几乎相等。古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月的中间。太阳到达黄经0度，于每年公历3月19~22日交节。“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。农历书中记载“斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名为春分。”从这一天起，太阳直射位置渐向北移，南北半球昼夜长短也随之而变，北半球昼长夜短，南半球与之相反。 分是平分的意思，春分表示昼夜平分。

春分时，斗指壬。太阳黄经为0°。春分日太阳在赤道上方。这是春季90天

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的中分点，这一天南北两半球昼夜相等，所以叫春分。这天以后太阳直射位置便向北移，北半球昼长夜短。所以春分是北半球春季开始。我国大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。各地农谚有：“春分在前，斗米斗钱”(广东)、“春分甲子雨绵绵，夏分甲子火烧天”(四川)、“春分有雨家家忙，先种瓜豆后插秧”(湖北)、“春分种菜，大暑摘瓜”(湖南)、“春分种麻种豆，秋分种麦种蒜”(安徽)。 春分三侯

玄(元)鸟至：燕来也。

雷乃发声：雷者阳之声，阳在阴内不得出，故奋激而为雷。

始电：电者阳之光，阳气微则光不见，阳盛欲达而抑于阴。其光乃发，故开始闪电。

结语：上文已经为大家介绍了春分额风俗，我们如今应当知道到了春分的时候要做什么了，春分是二十四节气中的一个，它也是我国的传统节气，到了春分的时候，人们应当要留意身体的保暖，常吃一点对身体好的食物，也要留意休息。

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