肯德基奥尔良烤鸡翅的做法

2023-02-12 08:35:29   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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奥尔良烤鸡翅的做法

材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 作法:

1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿) 7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可 第二种是所谓的正宗KFC配方. 英文版KFC新奥尔良烤翅配方:

2杯面粉 1/2茶匙盐 1/2茶匙百里香thyme1/2茶匙罗勒basil 1/2茶匙牛至oregano 1/2茶匙食盐(celery salt -羽菸也不明白,前面不是已经有盐了?

1茶匙黑胡椒(black pepper 1茶匙干芥末(dry mustard 4茶匙红辣椒粉(paprika 2茶匙大蒜盐(garlic salt)-(大蒜盐:大蒜粉、盐、淀粉的混合物) 1茶匙姜粉(ground ginger

将所有的成分放入一个大碗中混合, 将鸡块蘸上打好的鸡蛋液, 再充分蘸上面包屑, 最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。

将烤箱调至350摄氏度, 将鸡块放入烤盘,并盖上锡纸(亮面朝外) 40分钟之后, 将锡纸拿掉再烤35分钟, 取出轻轻的涂上一层油,再放入烤5分钟 取出放置5分钟后可以食用。


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