杏仁的功效与作用_杏仁的功效与作用以及禁忌

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杏仁的功效与作用_杏仁的功效与作用以及禁忌

1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。 2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。 3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显着降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 5、杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用!

杏仁的食用方法

甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的丰富的营养。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁饮料、杏仁饼干等。杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法，不可生食，宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜。 一、杏仁茶

：杏仁200克、糯米100克、冰糖10克。 做法：

1、杏仁用清水浸泡10分钟，撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5——8小时。


2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白。

3、将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可。 二、香煎杏仁南瓜饼

材料：南瓜100克、面粉、糯米粉适量，杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。 做法：

1、南瓜切薄片蒸熟。杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分。 2、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1，揉成面团。

3、分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻。 4、放入锅内煎至金黄即可。 三、杏仁草莓奶昔

材料：草莓5颗、牛奶1包、杏仁几颗。

做法：把牛奶和草莓放进搅拌机里打几秒钟，倒进杯子里，加入捣碎的杏仁即可。

杏仁的食用的禁忌

1、吃杏仁前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。

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