麦当劳与特许经营

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麦当劳与特许经营

【摘要】 麦当劳能由1955年美国伊利诺州的一个街坊餐厅发展到目前在全球121个国家拥有30000家以上的连锁店，我们不得不赞叹其超高的管理艺术。麦当劳要想在当今社会继续保持着它的发展趋势的话，那它必须恰当处理好在欧元区的问题，以及它在世界范围内的特许经营，以及制定好一个良好的它的扩张战略。

【关键词】 麦当劳；特许经营；欧元；扩张战略 一、欧元的产生与麦当劳的特许经营

由欧洲中央银行（ECB）制定和实施统一的货币政策，各国的物价、利率、投资利益逐步趋于一致，形成物价和利率水平的总体下降，居民社会消费扩大，企业投资环境改善。纽约瑞士信贷第一波士顿经济学家尼尔·索斯说，欧元登场对欧洲经济的象征意义价值有限。它使得欧元成为一种成熟的货币，并向着形成能与美国竞争的无缝化欧洲市场迈进了一步。少数过去可能不愿意投资欧洲大陆的投资者或许现在会决定冒险一试，但最终达到无缝化市场的梦想，将需要长达１０年的时间。一方面，各国间贸易壁垒的消除将有利于麦当劳在欧盟地区对于特许经营公司的统筹管理，形成区域一体化。然而，另一方面，随着欧元最终有望成为稳定的强势货币，拉美国家在其汇率制度中也将越来越关注欧元，欧元对于稳定拉美金融市场也将可能发挥一定的作用。所以，从某种意义上说，欧元将打破美元在拉美地区一统“天下”的局面，欧元的流通无疑是对美元的一种挑战。整个美国经济的变化也将会极大的影响麦当劳在国外的扩张。 二、选择特许经营的经营原因：

通过特许就经营麦当劳能够在实行集中控制的同时保持较小的规模，既可赚取合理利润，又不涉及高资本风险，更不必兼顾加盟商的日常琐事。由于特许经营所需要的成本远远低于一般经营，所以很多人会选择特许经营，人们可以享受麦当劳的知名度和整体广告宣传带来的经营效应，另外，麦当劳也可以通过特许经营来扩大自己的名气，最终可以达到双赢的目的。 同时，由于加盟店对其所在地区有一定的了解，所以可以减少文化差异带给麦当劳的阻碍，也能更好地为麦当劳的全球战略做好铺垫。并对加盟者的


提出了很高的要求，加盟者至少需具备五个条件：一是具备企业家的精神和强烈的成功欲望；二是有较强的商业背景，尤其是处理人际关系和财务管理的特殊技能；三是愿意参加培训项目，培训项目需要全力以赴，并可能需要一年或一年以上的时间才能完成；四是具备相应的财务资格；五是需要具备在麦当劳工作10年以上的经历。这也降低了其特许经营的风险。 三、麦当劳的拓展战略：

在麦当劳的品牌构成中，餐厅的布点发挥着重要的作用。麦当劳的目标消费群是年轻人、儿童和家庭成员，其布点艺术可以归纳为五点：一是选择人口密集的地方，如地铁、广场、车站等交通集散点周边；二是年轻人和儿童经常出没的地方，比如儿童用品商店、青少年用品公司附近，以方便儿童就餐；三是在商厦和大卖场开店中店，吸引逛商店的年轻人就餐；四是着眼于明天，重点考察是否符合城市规划发展，是否会出现市政动迁，凡进入城市规划中的红线的，坚决不设点，老化的商圈和纯住宅区不设点；五是讲究醒目。麦当劳布点都选择在一楼的店堂，透过落地玻璃橱窗，让路人感知麦当劳的餐饮文化氛围，体现其经营宗旨---方便、安全、物有所值。由于麦当劳选址于醒目的地点，顾客可以在第一时间找到麦当劳，而在选址过程中，麦当劳花费了大量的心思，如亲自乘车进行实地考察，甚至是用直升机进行考量。麦当劳一般选择黄金地带，业主往往要价很高。当要价超过投资的心理价位时，麦当劳不急于求成，而是先发展其他地方的布点。通过别的网点的成功，让"高价"路段的房产业主感到麦当劳的引进，有助于提高自己的身价，于是再谈价格，重新布点。麦当劳开"店中店"选择的"东家"，都是信誉较高的百货店，如乐购，沃尔玛等。知名百货店为麦当劳带来客源，麦当劳又吸引年轻人逛商店，可以起到优势互补的作用。

麦当劳的特许加盟制度是其品牌战略的另一重要组成部分。麦当劳对分店的选定非常慎重，分店必须严格按照总部规定的标准、规范、作业程序和服务规则进行经营，另外还须先和总部签订协议，先付总额为2.25万美元的特许权使用费，此后，每年上交总部年销售额3%的特许权使用费和8.5%的房产租金。麦当劳不采用区域特许权制度，一次只卖一个餐馆的特许权。加盟者可优先购买新的连锁店，但是不能新开分店。加盟店主所拥有店面的数量由其表现决定，这也促使他们注重品质、清洁、服务与价值。麦当劳为了达到高度一致的标准化，规定

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