洋马菊花

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洋马,菊花
洋马菊花

作者:刘 燕、王 晶、张永刚

来源:《祝您健康》 2018年第7



这里有十里菊香、万亩菊海,这里一朵朵小小的菊花,成为农民增收致富的“黄金花”。

洋马菊花,名播天下

“采菊东篱下,悠然见南山”,位于黄海之滨的江苏省射阳县洋马镇菊花种植已有60多年历史,如今已成为闻名遐迩的“中国药材之乡”,菊花种植面积达到6万亩,是全国最大的

药用菊花生产基地、华东地区最大的中药材生产基地,药用白菊花产销量占到市场60%以上。

菊花产业在洋马得天独厚,赏菊休闲旅游方兴未艾。在洋马,既有万亩菊花基地、百药园、问药品茗、中药材文化馆等,还有民俗表演、农家乐园等旅游项目。每到金秋十月,观赏万亩菊花簇拥绽放,遍地黄花披金甲,满目白菊竞素裹,菊香幽远四溢,仿佛置身花的海洋;新洋河垂钓、品药膳、洗药浴、观民风、享农家之乐。

洋马菊花,能药能茶能膳天下

当你来到洋马,好客的药乡人首先会沏上一杯菊花茶,菊花茶不仅清香爽口,还有清热解毒的功效。在当地盐鹤、鑫缘、良友、新港湾等饭庄做客赴宴时,更有菊花药膳佳肴撩人胃口,菊花肉圆、菊蒸扁鱼、菊花青鱼、菊花鸡片、菊花牛鞭、凉拌菊花、菊花酥饼、菊花饺子……品种繁多,让人回味无穷。将菊花的药效和食材相互补,炖出来的菜肴不仅清新可口,还可以让人健康长寿。菊花药膳不仅吸引了江苏省内食客,更是声名远播,吸引了百千里之外北京、广东等食客慕名而来。

盐鹤大酒店徐国祥总经理介绍,食客最喜欢的菊花青鱼,是将青鱼泡制在菊花汁里,不仅有菊花的香味,鱼肉还可做成菊花的形状,口味外脆里嫩,尤其里面菊花的香味比较突出。而菊花酥饼就是将菊花的花瓣用盐水浸泡、晾干,然后用蜂蜜、金橘碎做馅,最后做成饼放入烤箱烤,这款菊花点心香气浓郁,很受食客欢迎。来自无锡的食客王梅梅在品尝了这两道菜后,给出了高度评价,“菊花饼外酥里嫩,闻起来香香的,一口咬下去满嘴留香;菊花青鱼因为炸过,裹酱之后吃起来甜甜酥酥的,吃了下次还想再吃。”

《本草纲目》中说,菊花有“利五脉,调四肢,主肝气不足”的功效。中医认为,菊花因有延年益寿的药用功能,因此菊花又名寿客、傅延年。菊花膳食,充分调动了游客的味蕾,但洋马镇卫生院王连文主任提醒,菊花不仅有散风寒、清热、平肝、明目、清热解毒的功效,还能促进新陈代谢、血液循环,容易影响人的睡眠,因此晚上要少量食用。〇洋马菊花,产业发展喜人

菊花休闲产业的发展,带旺了洋马的旅游、餐饮、零售、农副产品等行业,同时大大增加了当地农民的收入。洋马镇的土壤和气候特别适宜菊花繁衍种植,产量、品质都高于山区及丘陵地带,洋马菊花获得了“国家原产地标志注册”“国家级白菊花绿色食品生产基地”的美名。适宜的土壤,良好的菊花品质,使洋马镇成为王老吉、和其正、加多宝等知名饮品的菊花原料供应基地,每年供给这三大饮品企业优质白菊花有4000吨以上,带来了不菲的收入。

鹤乡菊海旅游景区负责人丁风清透露,我们发现了菊花的旅游观赏价值以后,就有意识的将菊花进行不同形态的种植,其中食用、药用的品种有30多种,观赏菊当中的,地被菊品种有400多种。把洋马菊花的产业做深了,层次做丰富起来,就能在富民的路上,如菊花一样,看上去的是菊花的美丽,吃下去、喝下去的是菊花的甘甜。




(此文为《祝您健康》杂志与“江苏健康广播”融媒体产品。)

(编辑王幸)

(投稿邮箱:wx0208@126.com)


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