七夕节为什么吃巧果

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七夕节为什么吃巧果

“七夕”最早来源于人们对自然的崇拜。你知道七夕节吃巧果的来历吗?今天特意准备了一些七夕节吃巧果的来历资料,希望你能喜欢。

七夕节吃巧果的来历

1､相传很久以前,有一位姑娘叫小巧,她非常同情牛郎和织女的凄美爱情,于是在每年的七夕之夜,小巧都会做一种精致的小点心,焚香供奉,希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动,将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女,但是非常感谢小巧的心意,于是令月老牵线,促成小巧的美满姻缘。此后,小巧和意中人厮守一生,夫妻不离不弃,和和美美,受到众人羡慕。不少女孩子也向小巧学习,在每年的七夕制作性状各异的小点心,祈求姻缘美满,幸福一生,这种点心也被称为“巧果”,流传至今。

2､七夕做饼如手指与口舌状,名曰“巧食”,妇女､儿童用五彩线缕贯“巧食”抛掷屋背,谓让喜鹊衔去搭桥,夜渡牛郎､织女过银河相会。

3､巧果是七仙女洒的泪,给宝宝们戴上,女孩子会心灵手巧,越来越漂亮的。 七夕情人节巧果介绍

七夕的应节食品,以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”,款式极多。主要的材料巧果是油面糖蜜。《东京梦华录》中之为“笑厌儿”､“果食花样”,图样则有捺香､方胜等。宋朝时,市街上已有七夕巧果出售。若购买一斤巧果,其中还会有一对身披战甲,如门神的人偶,号称“果食将军”.巧果的做法是:先将白糖放在锅中熔为糖浆,然后和入面粉､芝麻,拌匀后摊在案上扞薄,晾凉后用刀切为长方块,罪尤折为梭形面巧胚,入油炸至金黄即成。手巧的女子,还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。

此外,乞巧时用的瓜果也可多种变化。或将瓜果雕成奇花异鸟,或在瓜皮表面浮雕图案。称为“花瓜”巧果及花瓜是最普通的七夕食品。而在历史上各朝代则另有不同的食俗。例如魏朝流行于七月七日设汤饼。唐朝的节日食品包括七月七

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日进斫饼,并订七月七日为晒书节,三省六部以下,各赐金若干,以备宴席之用,称为“晒书会”.七夕同时也是适宜配药的日子。据说一种以松柏为药材的秘方,这种神奇的药丸以七月七日的露水调配合成,服一丸可延长十年的寿命,服二丸可延二十年。此外,还有饵松实､服柏子､折荷叶等,均号称为长生不老的仙药。

七夕节巧果的制作方法

面粉420克､糖60克､鸡蛋4个､花生油25克､鲜酵母8克､盐1/4小勺 配料里的鸡蛋､酵母粉､白糖､食用油和面粉放在一起 揉成面团后待发到一倍大 将面团重新揉匀,切成大片

用压面机压几个来回,目的使面团更紧实光滑,没有压面机可不用,用手什锦的揉匀了就好。

再次揉匀

用刀从中间一切两半,将其中的一条搓长 按照模型的大小揪成小剂子 模具洒粉

将小剂放在模具中,用手掌压实 多余的部分用剪刀剪掉 再整理平滑

手握模具一端翻转,轻轻用力磕一下,七巧果就出来了。 将磕出来的七巧果花纹面向上,摆入烤盘

烤箱180度中层烤20分钟左右,见上色就好了。如果是平底锅或电饼铛将花纹面向下盖上盖子烙,直至烙到两面都起黄壳,熟透为止。

烤好的巧饼放在盖帘上晾凉 多晾几天干透了更好吃。 小窍门:

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1､首先发面一定要硬一点,不硬的话,卡模子不好弄,太软的面粘上去了,磕不出来。

2､传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的,所以烤箱做容易掌握温度和时间,不用来回不停翻转,省时省力。

3､做好的巧饼一定要自然晾干,晾干了一是好保存,好久都不会坏,而且口感是脆脆的更好吃。

4､糖的用量可自行掌握,可多可少,个人觉得我的这个糖量吃起来甜度刚好。

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