又是柿子成熟时

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又是柿子成熟时

汽车在疾驰，窗外掠过一棵又一棵绿树。突然，有几棵快落光了叶子的挂满红彤彤果子的树出现在眼前。啊，柿子！一股亲切之情立刻滋润了我的身心。

虽然市场上有柿子，但是在他乡突然看见散发着泥土气息的柿树时，任然意外地让人惊喜——乡野里的春华秋实远胜于市场上的四季瓜果。我的思绪不由飘向家乡——安徽巢湖小黄山脚下那个柿树繁盛的地方。

对柿树，家乡人情有独钟，几乎家家都有。一株两株，屋前房后，院里院外，随意栽种。也有人家十棵八棵连成一片，象个柿树林。柿树和房子一样，是村庄的有机组成部分。每到夏天，柿树成荫不见门，柿树下是聊农事和去暑的好去处。

柿子从初夏挂枝到秋天成熟，从青到红，有好几个月时间。走在村中，抬头就能碰到，伸手就可摘下，但从未听说谁家的柿子被偷。柿子无论青的还是红的，从树上刚摘下都或多或少有些涩嘴。因此，要吃柿子必须先去涩。去涩有不少学问，青皮常采用“烫”的方法。所谓烫就是把柿子放在桶、盆里用热水浸泡若干时辰取出来。烫好的柿子以皮青、脆、甜为上乘，皮烫黄了或好几天才烫好不算好手艺。会烫柿子是家庭主妇的一大本领。烫的特别好的很得意，大家也一起跟着开心。我自幼是伴着柿树长大的，因不甚考究，所烫柿子至今也无人恭维。红柿子去涩就容易多了，大箩筐里


铺一层稻草码一层柿子，每天将熟透的挑拣出来就可以。也有在柿蒂上抹点盐水加快松软的。

家乡的柿子纯天然无污染。柿树和宅院相连，与鸡鸭牲畜为邻，加上不易储存，乡亲们栽种柿树主要为自家服务，多余的才卖，所以柿子即使生虫也不会喷洒农药。青皮柿子脆甜，孩子爱吃：红柿子松软怯火，最适合老年人食用。秋日田间劳作饥渴，归来时吃两个柿子也不失为一种享受。这也是柿子备受大家青睐的原因吧。

柿子成熟季节，家乡人总忘不了将柿子作为礼品馈赠给亲友。有一年秋天回家，母亲挑选一大包红柿子，说是自家树上结的，让我带回让左邻右舍尝尝。我虽然觉得不是很有必要，但毕竟是母亲的一番心意，也就带了。等我上了三轮车，才发现别人篮子里盛庄的也是柿子。待到中途停车上人，车里车外的人打量着彼此的礼物，都不约而同相视而笑了！上来的两人竟然一人提着一小蛇皮袋，车外的送行人还千叮咛万嘱咐的。呵，就让这甜甜的柿子把浓浓的乡情传送到四面八方吧！

这些年平时青壮年外出务工，只有逢年过节时村里才有沸腾的感觉。柿树亦成为秋日的一道风景，有些人家任其自落，柿子终入土为泥。家乡也在规划美化中越来越美丽，也越来越陌生。唯有记忆中的人、事和柿子树温暖而亲切。

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