大四酒店实习报告范文

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大四酒店实习报告范文

大四酒店实习报告范文篇 1

一、实践背景

随着国家对高等教育的普及，进入大学已不是一件困难 的事，高校的扩招引来本科生的过剩，而社会的就业也不会 因本科生的增多而增加，事实上就业形势极其严峻，面对同 样困境的不仅仅是本科生，硕士生、博士生亦感同身受，祸 不单行，09年的经济危机一扫而过，世界许多国家经济动荡, 民生凋敝，虽然我么国家未“伤筋动骨”，但是元气耗损也 不少，工厂倒闭，工人下岗，工资缩水，股市动荡，物价上 涨，人民处于破产的边缘。涉世未深的大学生面对如此惨况 的市场都不禁寒颤，有的积极奋斗，有的消极抵抗，有的勇 敢面对，有的谈虎色变，有的成为“啃老族”，有的被称为 “富二代”，而大学生就是需要多实践，需要把理论和实践 结合起来，这才是实习的意义。

、实践目的


市场经济的深入发展，中国与世界逐步接轨，在这个物 欲横流，多元发展观并存与发展的大世界、大格局下，作为 即将毕业的我们该何去何从，确实是一个值得深思的话题。 是雄鹰，就应展翅翱翔，睥睨寰宇 ；是蛟龙，就应击水三千， 震喝八面；是傲梅，就应该独立寒冬，迎风展颜 ；我决定做一 个强者，像80年代的“弄潮儿”，90年代的“海归”，在 自己理想的土地上耕耘、收割。春去冬来正值虎年新春，学 校为广大同学有足够的自我支配时间，促进学生社会实践， 提高学生适应社会的能力，我们早早的放假了，由此，我也 有机会到社会上工作，到家乡服务。经过一番努力，我终于 找到一家酒店，虽然规模不大，但地理条件优越，环境优美, 种类齐全，很荣幸地可以进去锻炼一下，大展拳脚，在这几 个月， 我听到了、看到了、学到了不少东西。

三、实践地点： 阳城县西河乡西河大酒店

20xx.xx.xx 四、实践时间：20xx.xx.xx



五、实践体验

从工作上看，酒店的工作确实不像书本上那么轻松、那 么卫


生、那么条理。早上必须早起，虽然十点才开门，但是 这么大的酒店就十几个服务员必须早起准备：从个人卫生 到宿舍卫生再到餐厅厨房，必须做到“无灰尘至”。与食品 打交道实际上也是与垃圾打交道，在吃之前这是碗饭，但吃 过之后这剩下的就是菜根饭菜 一一垃圾，遇到一些不讲卫

生的顾客、年龄小不懂事的顾客会或喝酒后要疯的顾客桌子 上、地上、身上没一块是干净的地方，让人看着都恶心

；还

有的顾客挺有礼貌，但是不懂酒店的规矩，对各种饭菜的制 作用时不清楚还一直催， 有的甚至还骂人等等。 工作过程中， 特别是与人打交道过程中面对形形色色的人，我们要做到人 人满意，真的很难。

从待遇上讲，本来酒店经营不善，会计自己都不清楚出 纳等种种原因，造成酒店亏损，直接威胁到我们员工的生活

水平，有做不到位的还得扣钱，这一点点让人确实很郁闷。 经济上低也没啥，但总得给人尊严吧，每天被人呼来喝去, 老板看到的总是有毛病的员工、偷懒的员工、不负责的员工, 顾客经常“无理取闹”，我们当几天服务员容易嘛，身心受 到极大的摧残。

六、实践总结

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