春节有哪些传统美食介绍

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春节有哪些传统美食介绍



春节有哪些传统美食 饺子

饺子,古称〝角子〞,北方年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子.三十晚上北方人不吃饺子,会觉得没有过年的气氛.北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗.吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式. 春卷

春卷也叫春饼,立春吃春饼是中国一种古老风俗.晋代已有〝五芋盘〞即〝春盘〞,是将春饼与菜同置一盘之内.唐宋时立春吃春饼之风渐盛,皇帝并以之赐近臣百官,当时的春盘极为讲究:〝翠缕红丝,金鸡玉燕,备极精巧,每盘直万钱〞.民间也用以互相馈赠. 汤圆

南方的元宵节庆食品叫做〝汤圆〞,在江苏,上海等地,大年初一早晨都有吃汤圆的习俗.元宵节,道教称之为〝上元节〞.元宵节吃元宵,是取〝团团如月〞的吉祥之意.清代康熙年间朝野盛行〝八宝元宵〞.马思远元宵. 年糕

年糕属于农历新年的应时食品,有红.黄.白三色,象征金银.一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在南方有过年吃年糕的习惯,甜甜的粘粘的年糕,象征新一年生活甜蜜蜜,步步高.春节吃年糕,〝义取年胜年,籍以祈岁稔.〞寓意万事如意年年高. 鱼

过年有鱼喻意年年有余.所以人们还特意不把鱼吃完,留到次日即新年,年年有余,去年的收获多,吃用不完,余到今年都还有,在物质贫乏的古代,这是人们对物质的渴望向往.成了现在的习俗. 春节传统文化知识 贴春联

春联也叫门对.春贴.对联.对子.桃符等,它以工整.对偶.简洁.精巧的文字描


绘时代背景,抒发美好愿望,是中国特有的文学形式.每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛.这一习俗起于宋代,在明代开始盛行,到了清代,春联的思想性和艺术性都有了很大的提高,梁章矩编写的春联专著>对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述.

春联的种类比较多,依其使用场所,可分为门心.框对.横披.春条.斗方等.〝门心〞贴于门板上端中心部位;〝框对〞贴于左右两个门框上;〝横披〞贴于门媚的横木上;〝春条〞根据不同的内容,贴于相应的地方;〝斗斤〞也叫〝门叶〞,为正方菱形,多贴在家俱.影壁中. 贴窗花

在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花.窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性.欣赏性和实用性于一体.剪纸在中国是一种很普及的民间艺术,千百年来深受人们的喜爱,因它大多是贴在窗户上的,所以也被称其为〝窗花〞.窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物.美好愿望表现得淋漓尽致,将节日装点得红火富丽.

在贴春联的同时,一些人家要在屋门上.墙壁上.门楣上贴上大大小小的〝福〞字.春节贴〝福〞字,是中国民间由来已久的风俗.〝福〞字指福气.福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿.为了更充分地体现这种向往和祝愿,有的人干脆将〝福〞字倒过来贴,表示〝幸福已到〞.〝福气已到〞.民间还有将〝福〞字精描细做成各种图案的,图案有寿星.寿桃.鲤鱼跳龙门.五谷丰登.龙凤呈祥等. 年画

春节挂贴年画在城乡也很普遍,浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛.年画是中国的一种古老的民间艺术,反映了人民朴素的风俗和信仰,寄托着他们对未来的希望.年画,也和春联一样,起源于〝门神〞.随着木板印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题,变得丰富多彩,在一些年画作坊中产生了>.>.>.>.>等精典的彩色年画.以满足人们喜庆祈年的美好愿望.中国出现了年画三个重要产地:苏州桃花坞,天津杨柳青和山东潍坊;形成了中国年画的三大流派,各具特色. 爆竹


中国民间有〝开门爆竹〞一说.即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新.爆竹是中国特产,亦称〝爆仗〞.〝炮仗〞.〝鞭炮〞.其起源很早,至今已有两千多年的历史.放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛,是节日的一种娱乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利.随着时间的推移,爆竹的应用越来越广泛,品种花色也日见繁多,每逢重大节日及喜事庆典,及婚嫁.建房.开业等,都要燃放爆竹以示庆贺,图个吉利.现在,湖南浏阳,广东佛山和东尧,江西的宜春和萍乡.浙江温州等地区是中国的花炮之乡,生产的爆竹花色多,品质高,不仅畅销全国,而且还远销世界.

春节有哪些传统美食

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