2022春分节气的饮食习俗及农事活动

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2022春分节气的饮食习俗及农事活动

春分是二十四节气之一，古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”，在每

依据老北京的风俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历非凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合养分膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、

年的3月21日前后(20日～22日)交节，农历日期不固定，这时太阳到达黄经春

成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，

分0°。下面是我为大家整理的春分节气的饮食风俗及农事活动，希望对你们有关

别具风味，是老少皆宜的美食。

怀。

春分节气的饮食风俗

也不错，但是不要食用过量，毕竟里面含糖量不少，吃太多会能量超标，还简洁

1、吃春菜

血糖升高。另外软糯的成分，摄入太多不简洁消化。因此，驴打滚作为一种传统

从前四邑有个不成节的风俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡

美食，在过节时，可以浅尝辄止，回味无限。

人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了一个风俗。一年自春，人们祈求的还是家宅清静，身壮力健。

糕”的寓意奇妙，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

2、萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的成效。春季养生保健的各种蔬菜中，效果

身体机能的平衡，适应节气转变。

最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。假如想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均

可以增加口感，也可起到相互关心作用，提供人体所需膳食纤维，起到益气，和

可。

胃调中的成效。

3、驴打滚

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驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。不过在这里我也提示大家，驴打滚虽然美味，养分价值

4、太阳糕

“太阳糕，步步高”。根据旧时老北京风俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳

“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温顺，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调整

5、春饼

春饼内含有大量养分成分，烙热的春饼能使养分素损失较少，充分补充人体所需的能量和养分物质。春饼包卷配菜一起食用，如土豆，韭菜，豆芽等，不但


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春分的农事活动 一、春小麦、春玉米 农事关键 ：播种、防降温

春小麦正处于播种出苗阶段(通常在3月下旬～4月上旬播种)，春玉米也将陆续播种，所以，种植春播作物的各地区要亲热关注天气状况，选择晴好天气进 所以，对于不同的问题，大家要准时实行合理的预防或防治措施： (1)选择晴好天气，提早使用爱惜性杀菌剂，如百菌清、甲基托布津等，协作甲壳素、海藻酸类叶面肥，补充叶片养分，提高抗病性，防止病菌侵染。 (2)对于春季常发的根部病害，可通过灌根的方式来防治，为削减药剂灌根对根系的刺激性，可在灌根时协作小小根等生根剂，生根防病。

行播种。同时，春季气候转变无常，谨防大风和强降温天气对春播小麦或玉米生长造成危害。 二、春大豆

农事关键 ：大豆播种

3月份是春大豆最正确播种期。当日平均气温到达10摄氏度以上时，就可以开始播种春大豆了，要留意这个温度节点。过早播种发芽慢，易感染病害，出苗不齐;过迟播种则生育期缩短，产量降低。 三、大棚蔬菜

农事关键 ：防病虫、防生理性病害、大棚防风

3月份以来，大多数地区温度都在逐步上升，温度上升，温室大棚里的环境条件也发生了转变，很简洁导致很多生理性问题以及病虫害问题的出现。 如：

1.昼夜温差小，棚内夜间气温下降幅度小，简洁出现“棵旺而不坐果”。 2.气温快速回升，但地温回升速度较慢，然后地上部茎叶快速生长，地下部根系生长缓慢，生长不平衡。简洁出现养分不良、坐不住果、缺素症状的出现。 3.温度升高，病虫害问题突出，叶霉病、疫病、粉虱、蚜虫、蓟马、斑潜蝇、菜蛾等病虫害问题高发。



(3)对于害虫的防治，实行物理防治与化学防治结合的方式，如用黄色诱虫板诱杀蚜虫、白粉虱和斑潜蝇等害虫，用蓝色诱虫板诱杀蓟马，用性诱剂或频振式杀虫灯诱杀夜蛾、菜蛾等害虫。 另外，需要重点留意：

阴雨天气转晴后，不要着急用药，此时植株叶片较正常天气时薄、黄、而且嫩、纤维组织柔弱，马上用药很简洁产生药害，建议通风见光后1-2天再用药。 四、露地蔬菜

农事关键 ：播种、育苗、定植、准时浇水、防治地下害虫、预防倒春寒 本月播种蔬菜：南瓜、菜瓜、早毛豆、菜豆、豇豆等春播蔬菜，可分别在3月份内播种育苗。

3月底要结束菠菜的播种。荠菜、香菜可继续播种。分株繁殖的韭菜，下旬可开始定植。

春季少雨，早春定植于露地的蔬菜要准时浇水，保证作物生长所需要的水分。 另外，春分节气过后，随着地温回升，很多地下害虫开始慢慢加重危害，如蝼蛄、金龟子、地老虎、金针虫等地下害虫，要加强防治工作。 五、果树管理

农事关键 ：防蚧壳虫、施萌芽肥或微量元素肥、防倒春寒

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近段时间，主要是各种害虫出蛰为害的高峰期：3-4月，这波害虫马上进入关键防治时期，果园的管理重点也是在防虫、施肥上。

另外，这段时间大部分果树正处于萌芽、开花阶段，这个阶段假如出现大幅度降温天气，会对果树后期的产量产生严重的影响，所以，一要做好萌芽肥、花

前肥等施肥工作，提高作物抗逆能力，预防倒春寒的发生。

总的来说，春分时节很多地区都会迎来天气转变，大家确定要记得随时关注，并且做好预防措施。 春分养生的疾病预防 一、五更晨泻

1、春分原来应是阴阳平衡的时期，但阳虚之体，阳弱不能与阴平衡，于是阳虚的本质更易显露出来，所以常发生五更泻又叫鸡鸣泻，特点是餐泄，就是完谷不化的腹泄。

2、舌苔白，脉沉而弱，怕冷，腰以下发凉者可吃附子理中丸或金匮肾气丸，以温中扶阳。平常可常用干姜炖汤或吃干姜炖鸡汤。 二、腹痛腹泻

1、因春天风大，中医认为风木克脾土，平素脾虚舌苔白好拉肚子的，更易出现腹痛腹泻，其特点是腹痛明显。

2、养生的方法是大风天，少到户外受风，可在医生指导下服用理中丸。 3、春分前后，要防止受凉。 4、做菜多用干姜，因为干姜能温中。 三、感冒、流涕

春分时期风多、风大，易感冒流涕，养生要多到户外锻炼身体，增添免疫力。

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