舌尖上的美味与记忆中的乡愁

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舌尖上的美味与记忆中的乡愁

《甘肃农业》编辑部

【期刊名称】《甘肃农业》 【年(卷),期】2017(0)16

【摘 要】纪录片《舌尖上的中国》曾一度唤醒了人们对味蕾的思考以及绵绵的乡愁。一直以来,由于东西方文化差异,彼此对待事物包括油盐酱醋的态度也有着明显的差异,西方人加盐加调料,是要精确到克的,你去问问中国的大师傅,没人告诉你这个几克,那个几克,而配料单上,描述剂量的往往是＂少许＂。 【总页数】1页(P3)

【作 者】《甘肃农业》编辑部 【作者单位】 【正文语种】中 文 【相关文献】

1.《舌尖上的中国》中"乡愁"的多模态话语分析2.《舌尖上的中国Ⅱ(脚步)》评析:中国文化地理场景中的“乡愁”3.《舌尖上的中国》:记载美味中的感悟4.乡愁的记忆 情感的延伸——论《舌尖上的中国》之“情色”交融5.舌尖上的武乡记忆中的美味

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