塘虱鱼的做法-塘虱鱼的营养价值

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塘虱鱼的做法-塘虱鱼的营养价值

导语：塘鲺，鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲇形目、胡子



鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具



塘鲺，鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。



塘虱鱼的做法-塘虱鱼的营养价值塘虱鱼的做法





蜜汁照烧大塘鲺鱼

配料：大塘鲺鱼1条（买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃），豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁），烧烤汁；操作：







1：鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味；

2：腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎）两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可。苹果煲塘鲺鱼





材料：苹果两个，塘鲺一磅斩件，姜N片；

做法：塘鲺洗净，炒锅热油下姜片后煎塘鲺至金黄，放入烧好水的汤锅里（最好是砂锅），加削皮、切块、带核的苹果，盖上盖子小火炖两小时，加盐调味，关火即可。塘虱豆腐







原料：塘虱鱼2条（约重500克），油炸豆腐4块，红柿椒1只，

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