《饲料及饲养学》复习题5

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一. 简述谷物籽实类饲料的营养特性?(6分)



1无氮浸出物含量高达70-80%;

2粗纤维含量低,在2-6%;

3蛋白质质量差,AA不平衡,特别是Lys含量低;

4矿物质含量不平衡,钙少磷多,磷大多以植酸形式存在,利用率低;

5脂肪酸含量低,约2.5%,且大多为不饱和脂肪酸; 6富B族维生素,VE,缺乏VA、VD。

二.简述影响动物对养分消化的因素。(6分)

(1)动物种类:粗纤维,反刍>单胃动物

动物年龄、性别

(2)饲料因素

饲料种类

饲料成分

植物生长阶段

饲粮组分

(3)加工调制

三.简述大豆及其饼粕中的主要抗营养因子。(6分)


(1)胰蛋白酶抑制因子(TI):TI可引起生长抑制、

胰腺肥大和胰腺增长,甚至产生腺瘤。(1分)

(2)大豆凝集素(SBA) (1分)

(3)胃肠胀气因子(1分)

(4)植酸(1分)

(5)脲酶(1分)

(6)大豆抗原(1分)

四.饲料的分类原则:三个指标:水分、粗纤维、蛋白质。

国际饲料分类:2节6位。

(1)、青干草和粗饲料:CF≥18%DM。

(2)、青绿饲料:含水量≥60%;CF较第一类少,某

些维生素多CP较高。

(3)、青贮饲料:含水量≥45%,包括低水分青贮。

(4)、能量饲料:CP≤20%DM,CF<18%DM。

(5)蛋白质饲料:CP≥20%DM,CF<18%DM(AA、肽类、

尿素)。

(6)矿物质饲料:矿物元素含量多,包括微量元素添


加剂。

(7)维生素饲料:单一或复合维生素。

(8)添加剂:主要是非营养性添加剂。国际饲料分类法?

(一)分类的原则

以饲料干物质的主要营养特性为基础,能更准确反映各类饲料的营养特性及在畜禽饲粮中的地位。

(二)饲料特征:商品特点和营养特点

8个商品特点:

1.来源;

2.种变种;

3.饲用部分;

4. 调制处理方法;

5.成熟阶段;

6.刈割或切碎;

7.等级、质量、保证;

8. 分类。

营养特征:6大成分

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