蛋炒饭工艺流程

【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《蛋炒饭工艺流程》，欢迎阅读！

蛋炒饭工艺流程





蛋炒饭是典型的中国家乡风味简餐，广受年轻人和成年人欢迎，它是具有浓厚流行文化特色的一种中国家乡精致菜式。蛋炒饭以五谷米饭和蛋类为原料，再配以胡萝卜、洋葱等蔬菜及肉丝、虾米等肉类，经过混合以及熟化而成。下面介绍一下蛋炒饭的步一步工艺流程

一、材 料准备

在进行蛋炒饭前，我们需要准备好一些材料，主要包括五谷米饭250g、一粒

蛋、一根胡萝卜、一根洋葱、肉丝50g、虾米10g、生抽酱油、老抽酱油、盐和糖。

二、先把米饭泡水，用滤网捞出

把米饭放进清水里，再用滤网将米饭过滤出来，接下来可以把米饭放进锅中煮熟，然后用滤网捞出熟的米饭饭来.

三、洗胡萝卜和洋葱，然后切丁

将胡萝卜和洋葱洗干净，把胡萝卜切细丝，把洋葱切成小丁，准备好备用。 四、继续准备肉丝和虾米

将肉丝和虾米放入锅中，加入适量清水，然后煮开。煮开以后可以放入生抽、老抽酱油和盐搅拌均匀，然后放入准备好的胡萝卜丝和洋葱丁，再翻炒至熟即可。

五、炒饭

将熟米饭放入油炸锅中，放入洋葱丁和胡萝卜丝，翻炒几下，再加入熟肉、虾米搅拌均匀，再加入生抽、老抽酱油和适量的盐，继续翻炒，最后打入蛋液，翻炒均匀，以火候调节合理熟即可。

六、装盘

将炒好的蛋炒饭放进盘中，最后用少许香葱装饰即可。

蛋炒饭是一道经典、有人气、口味可口的家常小炒，它既美味又有营养，而且非常容易准备，且不耗时，适用于家庭聚餐或是宴请朋友，极具受欢迎的魅力。通


过上面的步骤，我们可以快速、简单地准备出一道美味经典的蛋炒饭，相信大家也零费力地做出一道美味蛋炒饭来。

本文来源：https://www.wddqxz.cn/8304878075eeaeaad1f34693daef5ef7bb0d121d.html