人体的微量元素及作用

2023-03-25 19:04:15 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《人体的微量元素及作用》，欢迎阅读！
微量元素,人体,作用
人体的微量元素及作用

随着人们生活的不断变化，逐渐发现生活中除了必须的食物外，身体里还不能缺少一些“微量”元素。医学研究发现，人体内共有 60多种元素，而组成人体的碳、氢、氧、氮、磷、钙等主要成分叫常量元素（宏量元素），它们占人体总重量的99.95%,而其他几十种缺乏0.1%的元素叫微量元素。

人们现在认识到有一些微量元素是有益健康的，有些是危害健康的。如人体中必需的微量元素有铁、锌、钠、铭、镒、钻、银、氟、碘、硒、机、铝、锦、锡等。对人体有害的元素有镉、汞、铅、碑、铭、睇、础以及六价态的倍；还有一些元素被认为是对人体健康有益的锂、银、硼、硅、错、澳、枷等。这些微量元素在人体中的作用是很复杂的，但必须的微量元素在人体内必须保持一定的浓度才能使人正常发育成长，如一些深山区由缺碘引起“大脖子病”（甲状腺肿），有一些地方的水中含氟过多引起牙发黑（斑釉齿病）甚至氟中毒，而氟缺乏又会造成脯齿。再说大家都知道血液中含铁，缺铁会得贫血症, 其实有些人不缺铁也一样贫血，因为元素之间有一种协同作用彼此相互促进，所以得贫血的人血液中缺少的不是铁而是钠，缺钠会使人体中的铁不能进入血红蛋白分子中，所以也就成了贫血。

锯对于人的骨骼系统和心血系统、高血压病有很好的治疗和保健作用。锌在人体内参与多种酶的合成，还参与核酸核蛋白质代谢。特别是婴儿的大脑发育和儿童的生长发育均要大量的锌，它也对促进伤口的愈合和治疗溃疡病有明显的效果，但如过量摄入锌也会造成恶心、头晕、呕吐

和腹泻等现象。硒这种元素经医学研究发现它在人体中的贡献比危险大得多，它主要在眼睛中，其次为肝、胰、肾、血液、皮肤及肌肉中。有人发现视力特别敏锐的鹫的视网膜中含硒量高达 700微克，而我们人类仅是它的1%。

铁，在人体中的含量一般为三至五克，其中大局部分存在于血液中。铁是合成血红蛋白和氧化酶等物质，用于交换和输送氧所必须的元素，也是体内氧化还原返应不可缺少的一员。没有铁，生命也就此停止了。因此，人每天差不多要从饮食中摄取六十至一百一十毫克的铁，真是量小关系大！

铜，是人体内氧化还原体系的一个极有效的催化剂，它在多得各种反响中表现出具大的多能性。有资料认为，铜可调节心搏，冠心病也可能于铜有关。由于铜在人体内不易保存，所以须要时常补充。茶叶中含有微量的铜，经常喝茶是有益的。

锌，是构成各种蛋白质分子的特殊“材料”，而细胞的大局部固体物质又是由蛋白质组成的。锌还是数种酶的组成局部，并参于新陈代谢。成人每天需锌十二至六十毫克。研究说明，关节周围的体液中缺泛锌，很可能是风湿性关节炎的病因或使病症加重的缘由。

硒，它可以和微生素E相互作用促进机体的生长。微量硒是保护人体组织免受氧化破坏的营养素，适量的硒可以减少乳线癌的发病率，还可降低脑溢血、高血压及其它病症的死亡率。我国科学工作者对以心肌坏死为主要病症的克山病（全国十三个省，三百多个县，市有克山病分布）的研究说明，饮水中缺少硒，可能是导致克山病的主要原因。