胆结石食疗法汇总愈石嗵茶

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结石苹果汁疗法

1. 每天准备中等大小的苹果十个，或苹果汁一千二百公克。将苹果打成汁，一般而言，大约一磅苹果可以打成 一杯左右的汁，十个苹果差不多四杯。如果嫌打汁麻烦，可以用纯果汁，如美国进口的罐装或瓶装苹果原汁。

2. 每天分早、中、晚及睡前四次饮用，最好在饭前或两餐间，而不要当作饭後饮料，否则无效。喝苹果汁时， 每天的饮食一如平常，不必有特别限制。

3. 上述疗法连续喝五天，每天四杯，一杯约二百五十西西。

4. 第六天停饮苹果汁，也不吃晚餐，到下午六至八时左右，各吃一至二茶匙泻盐 二百五十西西的冷开水或温开水中，趁空腹时喝下。

5. 第六天晚上十时左右，取中等大小的新鲜柠檬一至二个，压汁半杯，加入半杯橄榄油 处。有练功者可感觉局部有膨胀之情形，即在排胆结石出胆管。

6. 第七天早晨起床後，空腹喝下一大杯冷开水，有便意後即上厕所，最好使用便盆以利检视。在正常情况下， 应该可以排出翡翠色的大小胆结石颗粒，大的如姆指，小者如砂粒，多则十几二十颗，少则数颗不等。如果排出 的结石多、颗粒大，则大便会有不舒服的感觉，那也没有关系，通常休息一两天後就可以好转。 如果曾经得胆囊结石，但已割除或用此法排过结石者， 备注：

(1) 可用麻油或沙拉油替代--橄榄油现在台湾已容易买到，

但药房中卖的多是保护皮肤、化粧或工业用品，不能

食用，须要注意分别，切不可混用。万一实在买不到，也可以用麻油或沙拉油替代。

(2) 其次是泻盐(硫酸镁)，效用大而价格便宜，目前很多西药房中均有售，请注意份量，不宜过多，以免产生 副作用，也不可过少，否则无效，仍以一至二茶匙为宜。

(3) 也许其他泻药也可代替泻盐，如用中药的三黄泻心汤，以科学中药型式为佳，惟用量要注意。

(4) 值得注意的是，结石排出後胃口会变好，此时切忌立刻大吃大喝，尤其不宜再大吃荤食，才不致重蹈覆辙又 伤了肠胃。 在排石过程中，有几点要提醒大家的是：

1、 如果您已确定诊断胆囊有结石，在排石过程第六天饮用完柠檬汁加橄榄油後，请务必右侧躺卧，并且在胆囊 部位做局部的热敷，以利胆管扩张及结石的排出。

2、 结石在剥离时有些人会有盗汗、局部疼痛、闷痛等不适，藉由热敷可以减轻以上的反应。 3、 如果胆结石已经有感染、疼痛、发烧等情形时，应该尽速就医诊疗，此法暂不宜施行。

隔一段时间均应再做一次，以预防结石积聚过多而受苦。

(硫酸镁，西药房有售)，溶於

(约一百二十五西西)，

混匀後空腹服下。服用後请务必右侧躺卧， 并且在胆囊部位做局部的热敷， 可用热毛巾或电毯热敷， 特别是胆囊、 胆管

二、 黑木耳对胆结石有比较显著的化解功能

黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

黑木耳所含的发酵和植物碱，

具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。 同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排

出。对于初发结石，保持每天吃 1—2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在 2—4天内缓解，结石能在 10天左右消 失，对于较大较坚固的结石， 其效果较差，但如长期食用黑木耳， 亦可使有些人的结石逐渐变小变碎， 排出体外。 常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。

木耳可以炒菜、绘菜、做汤等，味道异常鲜美。木耳不能与野鸡和萝卜放在一起吃，鲜木耳有毒素，是不能 吃的。。

三、 招鉴别黑木耳优劣

黑木耳质软味鲜，滑润清爽，有很高的营养价值。目前市场上出售的黑木耳质量差别较大，购买时可从四个方面 检验挑选： 眼看凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵 面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。

手捏通常优质的黑木耳含水量较少，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少， 反之则过多。

品尝纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矶水、碱水浸泡或用食 糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。

水泡朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质；体稍重，吸水膨胀性一般的为中等；体重，水泡胀发性差的为劣质


四、饮食调理对于防治结石非常重要

胆结石吃什么水果好？



水果最好以富含维生素 A :、橙子、杏仁、香蕉、苹果、核桃、花生、山楂、乌梅，苹果汁、梨子汁、甜菜汁可



以食用。金橘富含维生素和矿物质，对胆结石患者有帮助，宜食用。

胆结石吃什么肉类好？

宜吃瘦肉、淡水鱼肉，鱼肉低脂肪但内含优质蛋白质，云南结石病医院推荐胆结石患者食用淡水鱼肉，此外低脂 肪高蛋白的肉类还有：淡水虾、鸡肉、兔肉。 胆结石吃什么蔬菜好？

粗粮、新鲜蔬菜、大蒜、洋葱、香菇、木耳、玉米须、麦麸能降胆固醇，宜食用。食用含维生素

A或维生素K

丰富的蔬菜：例如花椰菜就含有丰富维生素 K，富含维生素A的蔬菜还有：胡萝卜、西红柿、菠菜、萬苣、大豆、 青豌豆。 胆结石饮食还要注意什么？

最好以植物油炒菜，例如玉米油、花生油等。菜可以炖、绘、蒸为主，清淡是主要路线。奶制饮料最好饮用脱脂 奶。忌节假日或亲友聚会时大吃大喝，暴饮暴食使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞 痛。

四、 胆结石治疗验方

(1)蒲公英粥：蒲公英 60克，金银花30克，粳米50〜100克。煎蒲公英、金银花，去渣取汁，再加入淘净的粳 米煮粥。每日2次，温热服食。功效清热解毒。适用于肝炎、胆囊炎等炎症。注意虚寒泄泻者忌用。

⑵茅根公英粥：白茅根、蒲公英各 60克，金银花30克，粳米50〜100克。先煎白茅根、蒲公英、金银花，去

渣取汁，再入粳米煮作粥。任意服食。功效清热解毒，利水消肿。适用于急性肾炎、小便不利、胆囊炎等。

(3)玉米须茶：玉米须、蒲公英、茵陈各 30克，加水1000毫升，煎30分钟后去渣，加白糖适量温服，每日 3次,

每次250毫升。急性发作期可大量饮用。功效泄热，利尿杀菌，利胆平肝。适用于胆囊炎、胆结石、糖尿病、肾 炎水肿等。饮用玉米须茶时，根据民间经验禁用下列食物：酒、糯米、鱼卵、干鱼子、肥肉及辛辣料等。

五、 核桃生姜等食物能防胆结石

胆结石症患者每天坚持吃4个大核桃或二几个小核桃， 据研究，四种食物可有效抑制胆结石：

1 •核桃阻止胆石生成：核桃含有丰富的亚油酸，可抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故 能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。

2 •生姜有较强利胆作用：人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的黏蛋白增加，合成胆石析出。而生姜能抑制前 列腺素的合成，可相对减少胆汁中黏蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。

3 •黑木耳使结石脱屑：黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出。 剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。初发结石病患者，每天坚持 恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在 可使结石变小。

4 •南瓜能化结石：早上喝两碗南瓜粥，粥内煮

1个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜，或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝

1~2次黑木耳，疼痛、

3个月后症状明显减轻， 半年后可能痊愈。患有胆囊炎或

胆石症者，不防适量吃点生姜或姜制品，如腌姜、糖姜、姜丝等，以预防或减少胆石症的发生

10天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持食用黑木耳，也

南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。吃南瓜时花样 可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以， 但不管什么粥，南瓜要占主要比重， 南瓜要带皮一起食用。

六、 花生核桃松子、大大降低胆结石风险

每周摄取143公克的核果，可以减少 25%胆结石风险。爱吃花生酱的人，也有同样的好处。每周至少吃五汤匙 的花生酱，可以减少 15%胆结石风险。

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