茶餐厅引流及推广方案

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食家驿站引流及推广方案（10.26-11月）



 运营节点：

1、 2、 3、

新菜品推出：10.27（周六） 早餐上市 下午茶上市

 引流方案：

1、

上美团外卖，计划开始时间：10.28（周一） 关键点：能否负荷？ 2、

送免费便当给公司试吃，争取外卖团单 计划开始时间：10.26起 1）

操作方式：印名片“团餐订购优惠，联系可安排试吃”+新菜单一起派发，每家公司可申请免费试吃3个菜品，安排送上门，尽量现场成交

2） 3、

渠道：①3期推广哥；②杨总资源；③配送杨小姐

外卖提前下单优惠 计划开始时间：10.28 上午10:30前下单免配送费

4、 晚市特定餐品折上折 计划开始时间：10.27

1）操作方式：午市备料要足，避免出现上餐时间过长，午市剩下比较多的餐品，晚市做特价，会员价基础上再8折（晚市前提前更改会员价），既能为晚市引流，也能引导消费，清库存，尽量保证每天食材新鲜。


5、 早餐热辣上线

计划开始时间：待定，须配合设备 1）

108元包月“早餐卡”（24天）（须进一步成本核算）

会员购买后，发放实体卡，人手划扣，规定套餐为：1碗粥+2个包/1碗粥+1只糯米鸡

2）

单次消费，会员与非会员同价

6、 1元秒杀引爆下午茶 计划开始时间：待定

外卖正式上线后，每天下午茶时段（3:00-4:30pm），推出2款小吃（凉拌青瓜、咖喱鱼蛋）+2款饮品（冻柠乐、桂圆红枣茶），进行1元秒杀，充分调动人们贪小便宜的心理以及大量的下午茶需求。

每张订单限购秒杀商品2件，外卖订单15元起送（不含配送费及包装费），即每张订单成交后，客人至少需要额外支付12元。设置限购3件秒杀商品的原因是，下午茶通常是几个同事一起叫，而且2-3人一起叫外卖，配送费就可以摊分，符合一般人“更划算”的心理活动。

参与秒杀的4种商品最高的成本为1.8元/份，最低为1元/份，外卖配送成本以5.5元/份计算，按此计算本活动最小金额单笔成交的成本及收益：

秒杀商品

成本 1.8x2=3.6

秒杀商品收入

2

配送成本 5.5

客户支付配

送费

2

订单其它收入 13

其它收入毛利 13x70%=9.1

预计毛利

4



配送外卖时，放入充值优惠宣传单，以“集体下单更优惠”为主题，教客人省钱，引导客人进行充值。

 推广渠道：


1、 大堂X架

计划上线时间：10.28-11.27 费用预算：600元/个/月*6=3600 内容：菜品2个（原价+会员价） 充值优惠

外卖下单（公众号二维码） 第一轮：午餐 第二轮：下午茶

2、 电梯海报

计划上线时间：待定

费用预算：130元/周/个（周一至周五）

本文来源：https://www.wddqxz.cn/79781ee0a200a6c30c22590102020740bf1ecd5d.html