冬至吃什么 冬至吃啥

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冬至吃什么 冬至吃啥



冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的"进九'，中国民间有"冷在三九，热在三伏'的说法。冬至前是大雪，冬至后是小寒，冬至是12月21日至12月23日交节。今天为大家精心准备了冬至吃什么 冬至吃啥，希望对大家有所帮助! 冬至吃什么 冬至吃啥

1、要有保温功能，即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。 2、有御寒功能，医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意补充矿物质。中国人一般以"五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充'。只要不偏食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。

3、要有防燥功能，冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维生素B2和维生素C十分必要。维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中;维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

4、有条件的还可多吃甲鱼、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉等食品，这些食品味道鲜美，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅能补充因寒冷而过度消耗的热量，还能益气养血，对身体虚弱者尤为适宜。 冬至吃什么 冬至吃啥 1、北方吃饺子

饺子，又名"交子'，是一种古老的传统面食，北方人年三十都要吃饺子。而"冬至大如年'，当然这天也是要吃饺子，民间有谚云"十月一，冬至到，家家户户吃水饺'。冬至吃水饺相传还与我国医学家张仲景有关，饺子就是他发明的，原名"娇耳'，他曾用"驱寒娇耳汤'救治了当时很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓，人们在过年和冬至吃饺子也是为了纪念他。现在仍然有"冬至吃了饺子不会冻耳朵'的说法。

2、苏州人吃馄饨

吴地苏州过冬至是奉行周朝立法的遗风，以冬至夜为岁末，所以过冬至就是过年，当然节日气氛也很浓了。

苏州人过冬至的食俗很多，要吃"团圆饭'，饭菜名字都很雅致，蛋饺叫"元宝'、豆芽叫"如意菜'、粉条叫"金链条'、鱼叫"吃有余'等。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食，当地有"冬至馄饨夏至面'的说法。 3、宁夏人吃"头脑'

宁夏银川地区冬至这天要吃一种叫"头脑'的美食。"头脑'实际上就是羊肉粉汤饺子，用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、食盐和酱油等做汤，煮沸后加入切好的粉块、泡好的粉条，再放切好的蒜苗、香菜和韭黄，一锅羊肉粉汤就做好了，它也是银川的一道特色小吃。 4、上海吃汤圆

冬至吃汤圆又叫"冬至团'，在江南一带尤为盛行，据史料记载这一习俗在明、清就有了。旧时上海人最讲究吃汤圆，"圆'寓意"圆满'、"团圆'，象征家庭和谐、吉祥。冬至团还可以用来祭祖和赠送亲友。 5、潮汕地区吃甜丸



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冬至在潮汕地区是大节日，又称"过小年'。冬至这天，当地人要准备贡品到祠堂白祭祖先，然后一家人围在一起吃饭。潮汕人冬至要吃甜丸，一种与汤圆类似的糯米丸子，也叫"冬节圆'。 6、杭州人吃年糕

杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高。 7、广东人吃烧腊

广东地区也是非常重视冬至节的，有"冬至大过年'的说法。据介绍，广东很多地区冬至这天要"加菜'，祭祖之后全家人准备一桌大鱼大肉一起过节，烧腊是必不可少的传统食物。人们还在冬至这天向亲朋好友赠送腊肠、腊肉等。 8、泉州人吃"冬至丸'

泉州人冬至这天祭祖团圆，出门在外的人都会尽可能赶回家过节，当地有"冬节不回家无祖'之说。泉州人冬至要吃"冬至丸'，早晨要煮甜丸汤供奉祖先，然后全家人以甜丸汤做早餐。



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