生日蛋糕教案优质课

2024-02-04 01:16:14   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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生日蛋糕教案优质课

教案标题:生日蛋糕制作优质课 教学目标:

1. 学生能够了解生日蛋糕的制作过程和所需材料。 2. 学生能够掌握生日蛋糕制作的基本步骤和技巧 3. 学生能够培养合作意识和团队合作能力。 教学重点:

1. 生日蛋糕制作的基本步骤和技巧 2. 学生的团队合作能力。 教学准备:

1. PowerPoint幻灯片或黑板/白板。 2. 生日蛋糕制作所需的材料和工具。 3. 学生分组所需的标识物。 教学过程: 一、导入(5分钟)

1. 引入话题:询问学生是否喜欢吃蛋糕,是否在生日时曾吃过生日蛋糕。 2. 引发学生兴趣:展示一张美味的生日蛋糕图片,让学生分享他们对生日蛋糕的喜好和期望。

二、知识讲解(10分钟)

1. 介绍生日蛋糕的历史文化意义,引发学生对生日蛋糕制作的兴趣。 2. 分享生日蛋糕制作的基本步骤和所需材料。 三、实践操作(30分钟)


1. 将学生分成小组,每个小组由3-4名学生组成。 2. 分发生日蛋糕制作所需的材料和工具给每个小组。 3. 指导学生按照步骤制作生日蛋糕,注意安全和卫生。

4. 鼓励学生在制作过程中相互合作,分工合作,培养团队合作意识。 四、展示与分享(10分钟)

1. 每个小组展示他们制作的生日蛋糕。 2. 学生分享制作过程中的困难和收获。 五、总结与评价(5分钟)

1. 总结生日蛋糕制作的基本步骤和技巧 2. 评价学生的合作能力和创造力。 六、作业布置(5分钟)

1. 要求学生回家制作一个小型的生日蛋糕,并写下制作过程和感受。 2. 下节课学生将分享他们的作品和经验 教学延伸:

1. 邀请专业蛋糕师傅来校进行生日蛋糕制作的示范和指导。

2. 组织学生参观当地的蛋糕店或烘焙工作室,了解更多关于生日蛋糕制作的知识。 教学评估:

1. 观察学生在实践操作中的表现,评价他们的合作能力和制作技巧 2. 收集学生书面作业,评价他们对生日蛋糕制作的理解和创造力。 教学反思

1. 教师在教学过程中需要注重学生的实践操作和团队合作能力的培养。


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