【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《骨头汤的食谱》，欢迎阅读！
骨头汤的食谱
骨头汤的食谱有哪些?看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等元素。那么我们应该怎么来煲汤呢?以下是店铺分享给大家的关于骨头汤的食谱，一起来看看怎么做吧!
骨头汤的食谱做法一 筒骨汤 材料
筒骨1000克/就是带有骨髓的大骨头 八角3个 桂皮一个小截 香叶6片 盐适量 姜适量
做法
1 用适量的盐炒八角，桂皮，香叶，炒热后，备用
2 把料酒倒在猪骨上，搅拌，然后把香料和热盐的混合物，倒在猪骨上，拌均，腌制24小时
3 腌过的猪骨倒入沙煲或者电压力锅里，加入拍碎的姜段，注满水煲1个小时
4 把香叶拣出去煲汤不需要，八角和桂皮还要放入锅里，和骨头一起煲
小贴士
筒骨腌过，因为腌的时候，倒入了料酒，所以腌好后，一些盐在腌制的汤里。
煲猪骨的时候，捞出骨头，放到水里煲就可以了 当然腌料还是要放到汤里一起包。用料很简单 八角 桂皮 香叶 姜， 不需要加别的调料 骨头汤的食谱做法二 番茄烧骨汤 材料
烧猪骨600g，番茄5大粒，姜3片，花椒粒1茶匙，茄汁酱适量 做法
1、烧猪骨放沸水中氽烫去除多余的油脂。
2、番茄去皮切小丁，锅里注入适量的清水加入烧猪骨、番茄、花椒粒和姜片。
3、大火烧开后用慢火熬1小时，加入适量的茄汁酱调味即可。 骨头汤的食谱做法三 排骨汤 材料
主料：排骨，白萝卜。
调料：料酒，醋(几滴)，姜，盐，葱。 做法
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，然后洗干净。白萝卜洗净切块。
2.电饭锅内放入排骨和白萝卜，加入醋、料酒、姜片和水，盖上盖，煮开5分钟后切断电源。
3.1小时后再插上电源进行加热，煮开后放入盐搅匀，然后切断电源焖半小时。
4.出锅前放入葱花即可。
本文来源：https://www.wddqxz.cn/6cc8d721753231126edb6f1aff00bed5b9f3737e.html
2024-03-29
