牛肉吃法近百种 宫牛带你捋一捋

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牛肉吃法近百种 宫牛带你捋一捋

首先，牛肉是补充蛋白质的好食材，一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉能做的菜品有很多，比如酱牛肉、葱爆牛肉、麻辣牛肉、耗油牛肉、炒嫩牛肉、水煮牛肉、红烧牛肉、牙签牛肉、小炒牛肉丝、山药炖牛肉、牛肉炖土豆、牛肉丸汤、烤牛肉干、煮牛肉、红焖牛肉锅。在这些做法中我喜欢的就是涮牛肉还有牛肉丸。 宫牛潮汕火锅中的牛肉采用的是新鲜的牛肉，选用新鲜牛肉采用传统纯手工工艺，以手切鲜牛肉和手工牛肉丸为主打特色，突出牛肉鲜香嫩滑特点的鲜牛肉火锅。鲜牛肉火锅，发源于汕头，兴盛于华南，并一路进军华东、华北等地区，发展迅猛，已呈蓬勃燎原之势。、安全、放心，明档式可视化的手工现切操作，赢得了市场和消费者的广泛认可，成为当下较火的餐饮形态。

其中牛身上不同部位的肉，口感不同，涮食时间也不同。肥胼带着厚厚的一层皮下脂肪薄切的牛腹部夹层肉，极为肥香、花趾能吃到肉的甜味，口感劲道弹牙。吊龙脊背上的一长条肉，软嫩细腻而肉汁鲜甜、脖仁牛脖子上经常活动的肉，香嫩异常。

其中牛肉还可以做成汤底：菌汤牛肉汤底，金汤牛肉汤底，清汤牛肉汤底，红汤牛肉锅底，沙茶牛肉汤底，精油牛肉汤底，麻辣牛肉锅底，滋补牛肉汤底，番茄牛肉汤底，咖喱牛肉汤底，香辣牛肉汤底，香茅草牛肉汤。

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