干扁蚕蛹这样做更好吃

2023-02-14 12:03:18 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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干扁蚕蛹这样做更好吃

干扁蚕蛹是一道地方小吃，根据不同的做法以及工艺味道非常鲜美可口，而且营养价值丰富，可以补充身体所需要的蛋白质以及微量元素，制作方法比较简单快捷，可以添加一些配菜食用，也可以当做下酒菜食用。做法原料

鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、植物油、盐、料酒、鸡精。做法

1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用;2、蚕蛹洗净后，清水煮熟;

3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯; 4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹;

5、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸; 6、炸至蚕蛹微黄捞出控油;

7、锅内留少量底油，小火煸香花椒;

8、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末;

9、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味; 10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干; 11、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。炒蚕蛹

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一、原料：

1.主料：鲜蚕蛹250克。

2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。二、制法：

将蚕蛹洗净。锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，加入料

酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入味，点入味精，出锅即成。按：蚕蛹，《日华子本草》载“治风及劳瘦。”《医林纂要》载“和脾

胃，去风湿，长阳气”。炒蚕蛹既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾

胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有

消除疲劳、提高性机能的作用功效作用

蚕蛹，为蚕蛾科昆虫家蚕的干燥蛹，是高蛋白的营养品，蚕蛹入宴席在我国有悠久的历史。蚕蛹具有生津止渴，消食理气的功效，可用于治疗消渴，消瘦，小儿疳积等症。蚕蛹虫草 1.增强性功能

蚕蛹中含有大量的精氨酸，其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症，都有明显的疗效。