日本饮食文化随谈

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日本饮食文化随谈

肖雯

【期刊名称】《大观周刊》 【年(卷),期】2012(000)030

【摘 要】对于日本饮食文化来说，最重要的就是日本人细腻的感情，以及对大自然的热爱之心。他们经常把料理和自然界紧密地结合在一起。日本人在烹饪的时候一定会将材料切成适合人口食用的大小，从这种细腻的斟酌中可以看到日本人很为对方考虑。如此尊重人类的味觉、视觉与心灵，可能同样也是在细腻地考虑如何尊重人自然。日本饮食的关感并不在单纯的外表，而是深入内部的。日本饮食文化之关应该归结为自然之关。 【总页数】1页(P37-37) 【作 者】肖雯

【作者单位】安康学院,陕西安康725000 【正文语种】中 文 【中图分类】G0 【相关文献】

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3.日本饮食文化特点——谈与中国人不同的日本人味觉 [J], 林丽阳

4.日本饮食文化与日语教育研究——评《日本饮食文化:历史与现实》 [J], 陈婷婷; 郑文莹; 李念念


5.日本饮食文化中专有名词的隐喻认知

——评《日本饮食文化历史与现实》 [J], 段宏芳

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