有关写洋芋的随笔散文：洋芋情结

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有关写洋芋的随笔散文:洋芋情结

店铺：洋芋是一种最普遍也最好吃的东西。下面让我们一起来阅读《洋芋情结》这篇文章吧!

洋芋最贱，也最好吃，是庄稼人的宝，没有谁没吃过洋芋吧?那拳头般大小，周身沾着泥土，貌不惊人的一颗颗果实，曾帮多少人度过了难关，挨过了饥荒，而今又登上了大雅之堂，上了酒店餐庄的餐桌，还漂洋过海，成为更多人的美味，我这个许多年吃着洋芋、积习不改的人，对洋芋满含感激，当然也充满了自豪。

种洋芋要等到春暖花开的阳春三月，春光浩荡、山花烂漫，待种的地块也松软得象一只发酵好的大蛋糕，洋芋籽是从洋芋上切下有芽眼的大块子，十分好种。不足半个月，地皮上就透出了绿汪汪胖乎乎的嫩苗，十分可爱。接着是锄去苗间的杂草，松土，再往后便是拥洋芋，那可是一件需要点力气的粗活，家里一亩多洋芋地的活就包给了我，星期天不上学我就早早下地。清晨的山乡常常有着淡淡的雾岚，空气中飘浮着沁人心脾的花草芬芳。我家的那块洋芋地夹杂在大片葱翠的麦地之中，几日不见，那满地洋芋苗已高过尺许，那黑油油的嫩苗温柔地抚摩我的脚踝，把沁凉和晨露传递给我，那刻，我感到种庄稼也是挺好的，我感到了异样的温馨正穿越我的心脏。把洋芋苗四周的土挖到一起，形成一个个以苗为中心的宝塔，经过修整的洋芋苗有些感激。有些不习惯地在把我张望。太阳升到中天，我也该吃午饭了，回头再望洋芋地，全是一个挨一个的土堆，我盼望着那土堆中结满一窝窝白亮亮的大洋芋。

麦收时节，洋芋地开满了花，那是质朴无华的花朵，远远望去白花花的一片，也有一些淡紫的花儿点缀其间，这时节，你就会偶尔看见有女孩的红衣在花丛里闪现，雪白的背景里，那红衣的女孩就愈发鲜亮，象一团火远远烤热你的心。那女孩是挖新洋芋给家里人尝鲜。庄稼人没有什么好吃喝，麦收时节能吃到自家地里的新物，那也真是一种你想象不出的滋味哩。这时的洋芋还没有长大，但只要对着土堆上有裂口的地方挖下去，定能找到只有鸡蛋那么大的洋芋，雪白雪白，


沾着一星半点黑黑的泥土，那刻，那女孩一定会喜不自禁，捧着雪白的洋芋，一支山歌就轻轻地飘荡在田野间，往往就迷住了过路的少年……

挖洋芋在霜降前后，夏收早已忙完，麦子、大豆都已打碾入仓，留在田野的大概只剩下该挖的洋芋了。选个晴好的日子，和暖的秋阳照着田野，地头洋芋苗已经干枯，只留下一个个隆起的土堆，照准一锄头挖下去，便滚出一窝光溜溜的洋芋来。没挖过洋芋的人是想象不出那份喜悦的，那蓄积了大半年养分，凝结了天地万物精华的一颗颗果实，终于袒露在阳光下，庄稼人的汗水、心血、希望全包含在其中了，满地的洋芋，多象庄稼人的心，朴素无华，不求富贵，只求温饱，能过上一日三餐粗茶淡饭的日月。

抚摩一颗颗洋芋，我想起了我的祖辈，因为缺了它，许多人被饥饿夺去了生命，即使死里逃生的人，也是洋芋留住了命，保住了一家家、一户户土里刨食庄稼的人日月的延续。

在那大饥荒的六零年，我的外祖母就因饥饿难耐偷偷挖了生产队的两颗洋芋，被队长断了生路，外祖母和两个年幼的舅舅在饥饿中离开了人世。那是多么令人不堪回首的岁月啊，当饥荒袭来，人的生命竟是那么地脆弱。难怪老母总是一次次不厌其烦地告诫我们要珍惜每一粒粮食，每一颗洋芋。

老母算是最懂得饥饿滋味的人，当外祖母死去，两个年幼的舅舅死去，饥饿的影子便跟随了她好多年，她不想也不愿饥饿的悲剧重演，是她掂出了洋芋的份量。她起早贪黑开垦出一片荒地，种下了洋芋，是那些收获的洋芋使我们一家大小走出了饥饿的泥潭。

如今，洋芋成了故乡重要的作物，将近占到了种植面积的一半。洋芋已不再是救命粮。而成了经济支柱产业，每到收获季节。农用三轮车来往穿梭在乡路上，把上好的洋芋送到淀粉厂，出售给客商。故乡的洋芋因皮薄、淀粉含量高而备受亲睐。昔日的泥蛋蛋变成了金蛋蛋，挣回了外汇，赚来了大把的钞票，故乡因洋芋而出名，洋芋因值钱而自豪。

每当在大大小小的酒席宴会上，每当看到土豆丝等菜，总是感到

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