益母草的功效与作用

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益母草的功效与作用



功效：养颜 安神镇定 抗衰老 消肿 补血 止泻 活血化瘀 利尿 调经 禁忌人群：阴虚血少、月经过多、寒滑泻利者禁服益母草；孕妇忌食益母草。 适宜人群：一般人群均可食用益母草。 适宜体质：特秉质

详细信息

目录

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益母草的食物介绍 益母草的保存秘诀 益母草的选购技巧 益母草的食用方法 益母草的烹调

方法 益母草的搭配宜忌 益母草的生活妙招

益母草的食物介绍

益母草为唇形科植物益母草的全草，为一年或二后生草本，夏季开花。益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。性味辛苦凉，具有活血、祛瘀、调经、消水的功能。益母草主要生于山野荒地、田埂、草地等，在全国大部分地区均有分布，在夏季生长茂盛花未全开时采摘。

益母草的保存秘诀

1. 干益母草置干燥处保存； 2. 鲜益母草置阴凉潮湿处保存。

益母草的选购技巧

如何辨别新鲜的益母草：

1. 益母草的幼苗期无茎，基生叶圆心形，花前期茎呈方柱形 ，上部多分枝 ，四面凹下成纵沟，长

30～60cm，直径0.2～0.5cm ；

2. 益母草的表面青绿色，质鲜嫩，断面中部有髓。叶交互对生，有柄；叶片青绿色，质鲜嫩，揉之

有汁；


3. 益母草的下部茎生叶掌状3 裂，上部叶羽状深裂或浅裂成3 片，裂片全缘或具少数锯齿。

益母草的食用方法

1. 益母草与鸡蛋或者排骨配搭制作成汤水饮用； 2. 益母草可制作成布丁食用； 3. 益母草亦可制作成益母草茶饮用。

益母草的烹调方法

1. 益母草烹调前应先去除杂质，用清水洗净，用刀切成段后再煮食。 2. 益母草可只取汁液来烹调。

益母草的搭配宜忌

宜：

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益母草+茯苓＝利尿消肿； 益母草+当归＝活血祛瘀； 益母草+金银花＝清热解毒。

益母草的生活妙招

1.除“痘”膏 做法：用益母草500克，切成细段，晒干后，烧成灰。再用醋调成丸子，火烧呈通体红，如此反复7次，再研细过筛，用蜂蜜调匀，存放于瓷器中。 功效：每天饭后服用一粒，可活血化瘀，治疗雀斑、黑斑、黄褐斑等。 2.治粉刺粥 做法：先将益母草50克、苏木、桃仁各9克切碎，加水适量，煎30分钟，去渣取汁，再将药汁与100克黑豆加水适量煮熟后，再放入粳米和水煮粥，粥烂时，加入红糖少许调服。 功效：早、中、晚各服1小碗，隔日服1剂，可有效去除粉刺。

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