乳母营养与乳汁成分分析

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乳母营养与乳汁成分分析

周韫珍;苏宜香;林敏;程崇识;虎风仙;祁振美;李世敏

【期刊名称】《营养学报》 【年(卷),期】1987(0)3

【摘 要】本文对240例(城市130例,农村110例)乳母的膳食进行了调查,对城市113份和农村109份母乳进行了成分分析;同时对泌乳量和哺乳婴儿体重也进行了调查。结果表明,乳母热能日摄入量绝大多数在2700kcal以上;蛋白质的摄入量城市在90g以上,且优质蛋白质比例高,农村蛋白质摄入量及优质蛋白比例皆低于城市,脂肪摄入量所占热能比皆达20％以上;碳水化物占热能比约60％左右,比较合理。母乳分泌量城市高于农村。初乳蛋白质含量明显高于其他月龄乳;脂肪含量初乳低于其他各期乳。乳糖含量农村高于城市。婴儿体重前3个月城市与农村无甚区别,4个月以后,农村婴儿生长速度明显低于城市,此可能与农村缺乏婴儿辅助食品和喂养知识有关。

【总页数】7页(P227-233) 【关键词】乳母;乳汁成分

【作 者】周韫珍;苏宜香;林敏;程崇识;虎风仙;祁振美;李世敏 【作者单位】同济医科大学 【正文语种】中 文 【中图分类】R1 【相关文献】


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